Hoe glühwein drinken

De meeste alcoholische dranken hebben bepaalde regels voor hun gebruik: wat te drinken, welke temperatuur, wat te eten. Ondanks dat glühwein een lange geschiedenis heeft, blijft het een democratisch drankje, dat je volgens etiquette kunt drinken zoals je wilt. Liefhebbers van warme wijn delen echter geheimen over hoe ze glühwein drinken om optimaal van het gebruik ervan te profiteren.

Algemene aanbevelingen voor het gebruik van glühwein

Het is bewezen dat glühwein, bereid uit hete wijn met de toevoeging van fruit en specerijen, niet alleen genot naar uw smaak brengt, maar ook helpt om een ​​verkoudheid te weerstaan. Als u echter niet weet hoe u dit drankje het beste kunt drinken, kunt u noch plezier noch voordelen voor de gezondheid voelen.

• Glühwein wordt warm geserveerd. De optimale temperatuur is 60-70 graden. Dit is genoeg om op te warmen en de drank te proeven, maar niet om jezelf te verbranden. Ze drinken geen koude glühwein, het verliest zijn aroma, koelt af en bovendien krijgt de wijn een zurige smaak. Het opwarmen van de afgekoelde drank is zinloos - dit is niet langer veilig. Als u gasten wilt behandelen met glühwein, maar niet bereid bent om ermee te koken, kunt u een warm drankje in een thermosfles gieten of het in een slowcooker in de verwarmingsmodus laten staan. Als u glühwein vaak drinkt, is een speciale waterkoker of een kruik met een kaars niet overbodig in uw huis - drankjes houden de temperatuur daarin lang vast.
• Bewaar glühwein niet langer dan twee uur in een thermoskan of een slow cooker - de drank zal "stikken" en niet meer smakelijk worden.
• Gerechten die glühwein serveren voordat ze op tafel worden geserveerd, moeten worden gefilterd zodat er geen stukjes fruit en specerijen in het glas terechtkomen. Het is raadzaam om de drank onmiddellijk na de bereiding te filteren, anders krijgt hij een bittere smaak als hij met de schil heeft gestaan.
• Drink glühwein uit glazen glazen gemaakt van dik glas op een kleine poot, met een handvat. Ze worden ook ierse brillen genoemd. Het zou geen vergissing zijn om een ​​warme wijn aan te bieden in keramische mokken, die ook behoorlijk warm blijven. Als u glühwein op straat of in de familiekring geniet, kunt u thermocup gebruiken.
• Drink glühwein in kleine slokjes. Neem een ​​slok en inhaleer de geur van de drank die afkomstig is van de stoom uit de mok. Snel glühwein wordt niet gedronken om er beter van te genieten en jezelf niet te verbranden. Maar het is beter om het proces van het drinken van de drank niet lang uit te stellen, zodat het geen tijd heeft om af te koelen.

Alcoholische glühwein moet met mate worden geconsumeerd. Het is gecontra-indiceerd bij kinderen, zwangere vrouwen en bij een aantal ziekten. Het wordt niet aanbevolen om het te drinken op een hoge lichaamstemperatuur en voordat u uit een warme kamer in de kou stapt.

Wat glühwein eten?

Glühwein kan zonder snack worden geserveerd, maar het is niet verboden om een ​​hapje te eten. U kunt gasten warme gerechten, koude snacks en desserts aanbieden. U kunt zich concentreren op de verscheidenheid aan wijnen, die de basis vormen van glühwein, en op de kruiden die de smaak bepalen.

• Om glühwein op basis van rode wijn passen vleessnacks. Als het drankje zoet is, zal het een perfecte verbintenis vormen met gegrild vlees, sjasliek, biefstuk. Als het boeket duidelijk te onderscheiden cardamontonen is, past het drankje bij de gerechten van lamsvlees en gans. Nootmuskaat in een boeket glühwein harmonieert met gebakken vlees en groenten. Anjer "vrienden" met de vogel, vooral met wild. Een goede snack voor rode glühwein zijn kazen van harde variëteiten, vooral die met nootachtige tonen.
• Om de drank, gemaakt op basis van witte wijn, geschikte kazen met blauwe schimmel, evenals zachte rassen. Vis en zeevruchten zijn geschikt.
• Geitenkaas is geschikt voor glühwein gebrouwen van fruitwijnen.
• Voor elke vorm van warme wijn serveert een verscheidenheid aan desserts: gebak, koekjes, chocolade.

In verschillende landen zijn verschillende snacks tot glühwein populair.

• In Duitsland, glühwein eten graag meringues (meringue), zandkoekjes, koekjes, chocolade snoepjes.
• In Zweden worden canapes met pittige kaas en gerookte vis geserveerd aan warme wijn.
• In Rusland is een populaire snack voor glühwein pannenkoeken en pannenkoeken, inclusief gevulde.
• In Oostenrijk kan deze drank worden geserveerd met taarten, gestoofde kool.
• De Nederlanders eten glühwein donuts.
• De Fransen geven de voorkeur aan kaassticks, fruit, crackers aan glühwein.

Glühwein is een van de meest democratische drankjes. Er zijn geen verboden om een ​​of ander product aan te bieden. U kunt zich concentreren op uw smaak en de culinaire tradities van uw mensen.

Hoe glühwein drinken in flessen

In de verkoop kunt u glühwein in flessen of zelfs in kartonnen dozen vinden, tegen een zeer lage prijs. Het moet worden begrepen dat het heel anders is dan echte glühwein, bereid thuis van goede wijn en natuurlijk fruit en specerijen. Dit product is niet van de hoogste kwaliteit, maar als u van plan bent het te drinken, kan dit drankje opnieuw worden verwarmd. Dit kan worden gedaan in een waterbad in een fles, een kurk verwijderen of al in een bril, plaats ze in een magnetron. Maar een veel beter idee zou zijn om glühwein persoonlijk te bereiden.

Rode wijn Glühwein

• droge rode wijn - 0,75 l;
• water - 0,25 l;
• oranje - 0,2 kg;
• citroen - 1/4 stuks;
• anjer - 5 st.;
• piment erwten - 5 stks;
• kaneel - 1 stok;
• nootmuskaat - een snuifje;
• suiker - 150 g

• Was de vruchten grondig, veeg ze af met een handdoek, snijd ze in middelgrote plakken.
• Bedek de specerijen met water, breng het aan de kook, maar kook het niet.
• Giet er een glas wijn in, doe er fruit, suiker in. Verwarm 2-3 minuten tot de suiker oplost.
• Voeg de resterende wijn toe. Wacht tot het begint te koken en verwijder dan onmiddellijk van het vuur.
• Verlof gedurende 10 minuten. Giet door een zeef in een kan.

Giet glühwein in glazen, elk kan op een verse sinaasappelschijf en kaneelstokje worden gedaan.

Witte wijn Glühwein

• droge witte wijn - 0,75 l;
• citroen - 0,5 stuks;
• appelsap - 0,5 l;
• rozijnen - 40 g;
• gemberwortel - 20 g;
• honing - 40 ml;
• suiker - 40 g;
• kaneel - 4 stokjes;
• anjer - 5 st.;
• Amandelen - 4 stuks

• Pers het sap uit een halve citroen, snijd de schil eraf.
• Meng citroensap met appel. Voeg de schil, kruidnagel, gesneden gember toe.
• Zet op het vuur, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten op laag vuur.
• Suiker toevoegen. Kook tot het is opgelost.
• Giet de wijn erin. Wacht tot het begint te koken. Doe het vuur uit.
• Voeg honing toe en roer het drankje zodat het zoete product er volledig in is opgelost.
• Giet glühwein.
• Plaats de rozijnen en amandelen in een glazen.
• Giet de glühwein.

Doe kaneel in elk glas en serveer het op de tafel.

Niet-alcoholische glühwein

• krenten (vers of bevroren) - 0,25 kg;
• water - 1 l;
• suiker naar smaak;
• gember - 20 g;
• kaneel - 4 stokjes;
• Badian - 1 stuk;
• Anjer - 4 stuks.

• Van aalbessen, suiker en water koken compote. Stam.
• Voeg gember, steranijs en kruidnagels toe, snijd ze in kleine stukjes.
• Keer terug naar het vuur, breng aan de kook.
• Haal van het vuur. Sta er 10 minuten lang op.
• Stam nog een keer.

Serveer met kaneelstokjes in elke kop. Ze serveren en drinken niet-alcoholische glühwein op dezelfde manier als alcohol.

Glühwein is aangenaam om te drinken in de winter in een warm, vriendelijk gezelschap of familiekring. Hij verwarmt de ziel en het lichaam. Terwijl je geniet van de smaak van deze drank, versterk je tegelijkertijd het immuunsysteem. Vergeet echter niet dat het in grote hoeveelheden uw lichaam zal schaden.

Hoe glühwein drinken - regels voor het drinken van warme wijn

In het najaar zien pessimisten alleen smeltende en vitamine D-tekort, in de winter - ijs en een koude wind. We associëren deze seizoenen met gezellige bijeenkomsten thuis: we drinken glühwein, die we met onze eigen handen hebben bereid, warmen ons op en bespreken het laatste nieuws.

Natuurlijke droge wijn - een opslagplaats van voedingsstoffen. Uit gewoonte herinneren we ons alleen aan zijn aromatische en alcoholische component. Maar als we het koud hebben of tot op het bot bevriezen in de straat, herinneren we ons de hete interpretatie van wijn met wijn.

"Brandende wijn" heeft een uitgesproken antivirale en antimicrobiële activiteit. De helende eigenschappen van Glühwein komen alleen voor bij matig gebruik. Over hoe je glühwein drinkt en hoe je de grens bepaalt tussen de voordelen en het gesprek van vandaag schaadt.

Hoe glühwein drinken?

In de winter vullen we glazen met drankjes met meer "sterke", verzadigde smaken: koffie met cognac, warme chocolademelk met rum of glühwein op basis van warme rode wijn.

Is het mogelijk glühwein te verwarmen?

Glühwein wordt direct na bereiding gedronken - je kunt wijn niet opnieuw opwarmen met kruiden. De gekoelde cocktail, zoals degene die per ongeluk is gemaakt om te koken, verliest onomkeerbaar zijn smaak, geur, sterkte en gunstige eigenschappen.

Hoe glühwein drinken - warm, warm of koud?

Sommeliers uit Duitsland geven een duidelijk antwoord:

"Glühwein wordt direct na het koken warm gedronken! Wanneer de warme drank in kopjes wordt gegoten, maken de specerijen in de wijn het binnenste vuur aan, verhogen de immuniteit en besparen op seizoensgebonden blues. Laat de glühwein afkoelen - haal zure wijn in plaats van tonic, bespaar op alcoholblootstelling. "

Wat te doen voordat u glühwein drinkt?

1. Laat je niet verleiden door de kant-en-klare sets mixen voor glühwein - de geur en smaak zullen slecht zijn. Alle ingrediënten voor glühwein (kaneelstokjes, sinaasappel, kruidnagel, nootmuskaat, gember, enz.) Worden afzonderlijk gekocht.
2. Thuis, giet een fles droge rode wijn (Georgische "Saperavi" of Krim "Cabernet") in een emaille pan. Voeg kruiden, een paar lepels suiker, sinaasappel en meng toe.
3. Wacht niet tot glühwein kookt. Kijk: zodra er kleine bubbels op het oppervlak van de wijn verschijnen en deze erg heet worden, zet dan het vuur uit.
4. Filter vroeg uit. Laat de drank eerst 10 minuten staan. Nadat de gespecificeerde tijd is verstreken, giet de glühwein in een kan door een zeef, giet het in glazen (kopjes, glazen).

Hoe glühwein drinken - snel of langzaam?

Zowel alcoholische als niet-alcoholische glühwein wordt langzaam, voorzichtig en in kleine slokjes gedronken. Ten eerste inhaleren ze hete dampen en genieten ze pas na het nippen van de diepte van de pittige smaak.

Welke temperatuur moet glühwein zijn?

De vertrektemperatuur is ongeveer 70 graden.

Hoe klaar glühwein bewaren?

Bewaar glühwein warm voor de komst van gasten, u kunt een thermosfles gebruiken. In een thermosdrank wordt gegoten al gefilterd uit citrus. Als u de sinaasappel, citroen of mandarijn - glühwein niet verwijdert, zal deze onaangenaam bitter zijn.

De houdbaarheid van glühwein?

De bewaartijd van witte of rode glühwein in een thermoskan is beperkt. Twee uur later zal de smaak van de wijn worden vervormd en zal hij "stikken".

Welke beker glühwein is beter?

In plaats van een thermoskan wordt vaak een thermocup met een niet-spillendeksel gebruikt. De metalen mok heeft dubbele wanden. De buitenwanden van dergelijke gerechten worden niet heet of branden niet, en de binnenwanden houden de warmte goed vast. Het is erg prettig om glühwein uit een thermosbeker te drinken - de wijn koelt niet lang.

Er zijn geen harde en snelle regels voor het gebruik van de meest democratische van alle hete alcoholische cocktails. Als Glühwein thuis wordt gebrouwen, drink het dan van de gerechten die er al zijn. Als ze comfortabel willen proeven, kopen ze van tevoren hoogwaardige glazen glazen met een handvat (zoals voor lattes) of enorme keramische mokken. In de laatste glühwein blijft het langer warm en creëert het dezelfde, fantastische gemoedstoestand.

Kan ik glühwein bij een temperatuur drinken?

Waarschuwing! Ze drinken glühwein na onderkoeling en als middel om verkoudheid te voorkomen, en niet om de griep te behandelen. Ja, met een milde verkoudheid kunt u 's nachts een kop warme glühwein drinken, maar als de temperatuur erg hoog is, is het beter om uw arts te raadplegen.

Glühwein kan niet worden gedronken voor zwangere vrouwen, kinderen, die worden behandeld met antibiotica.

Het is zelfs ongewenst aan de vooravond om uit te gaan bij min-temperaturen. Alcohol, honing, gember, die deel uitmaken van de cocktail, het lichaam opwarmen, interne krachten herstellen, maar niet voorbereiden op een ontmoeting met rijp. Het lichaam dat wordt opgewarmd met een warme drank wordt onderworpen aan een onzichtbare aanval: de vaten die worden verbreed met alcohol van de kou zijn ernstig versmald. Golven van hitte, die nog steeds thuis waren, zo lekker verspreid over het ontspannen lichaam na een kop glühwein, worden snel vervangen door rillingen en bevingen.

Hoe glühwein drinken in de winter buiten?

Het bereiden en verder drinken van glühwein in de open lucht (in de natuur) is een zeer kleurrijk proces. Maar hoe veilig en nuttig? Warm nemen op een bevroren straat leidt tot een intens proces van zweten. Zorg ervoor dat uw winterpak uit verschillende warme "lagen" bestaat. Dan, als je door de koude winterwind wordt geblazen - je zult niet verkouden worden, maar eerder warm worden.

De belangrijkste reden voor frequente "verkoudheid" - een banale hypothermie. Na een lange wandeling verhoogt verwarmde wijn met de toevoeging van geurige kruiden de weerstand, verhoogt het de weerstand van het verzwakte organisme voor pathogene microben.

Hoe glühwein drinken en niet dronken worden (niet dronken worden)?

Het misbruik van zelfs zo'n nuttige drank als glühwein (tenzij het niet-alcoholisch is) heeft veel ongewenste gevolgen. We zullen niet de schuld geven voor deze alcohol, die is vervat in natuurlijke wijn. Bedenk dat het drinken van medicijnen van een apotheek zonder zorgvuldig onderzoek van de bijgevoegde instructies ook gevaarlijk is. Sommige pillen zijn verslavend, bijna volledig - acute vergiftiging met een aanzienlijk overschot van de gespecificeerde dosis.

Hete wijn is hetzelfde. De voordelen van glühwein komen alleen tot uiting bij matig gebruik. Hoeveel kun je drinken? Vanuit het oogpunt van de geneeskunde, als u elke avond een glas glühwein drinkt - deze dosis zal als matig worden beschouwd. Drinken van meer dan 200 gram per dag glühwein gekookt in wijn met water wordt niet aanbevolen. Vooral als het gezin een genetische aanleg heeft voor alcoholisme. Grote hoeveelheden hete wijn leiden onmiddellijk tot het tegenovergestelde effect.

Kan ik glühwein aan het stuur drinken?

Glühwein in het Duits is "warme wijn". De naam zelf suggereert het gebruik van druivenwijn in het recept, d.w.z. alcoholische drank. Maar de taalkunde werd afgewezen, niet-alcoholische glühwein werd uitgevonden, die niet slechter opwarmt en goed smaakt. Het wordt meestal gedronken door degenen die gaan autorijden, voor wie rode wijn migraine of erger veroorzaakt, allergieën en astma. Glazen met geurige, niet-alcoholische gluwein bieden kijkers op de tribune tijdens sportwedstrijden of concerten die in de winter buiten worden gehouden.

Cranberry Mulled Wine Recept

Om te koken heb je nodig:

• 1 liter cranberrysap;
• 100 gr. bruine suiker;
• 5 paraplu's kruidnagel;
• 2 kaneelstokjes;
• 5 erwten Jamaicaanse peper;
• schil van een citroen;
• hele nootmuskaat.

Morse in een hittebestendige container wordt op een vuur verwarmd. Voeg in een warme, maar nog niet hete vloeistof kruidnagelen, appels, in reepjes gesneden, kaneel, schil zonder pulp. Het drankje mag opwarmen, maar laat het niet koken.

Nootmuskaat verliest snel zijn smaak. In de ingewreven vorm wordt het toegevoegd aan glühwein vlak voor het serveren.

Hoe glühwein drinken in flessen

Door de eeuwenoude geschiedenis van glühwein consumptie, heeft etiquette ontwikkeld, die aangenaam en gezond is om te vervullen. Maar nergens is er een woord over hoe je klaar glühwein in flessen drinken. In glazen containers of in tetrapacks wordt het koud verkocht. Hoe het op te warmen? Als, nadat de glühwein koud is, het drinkt en niet verwarmd kan worden?

Bovendien is een fles glühwein relatief goedkoper. Kan een goede droge wijn een cent kosten? De lage prijs is een andere bevestiging dat er geen natuurlijke ingrediënten aan de drank zijn toegevoegd en hoogstwaarschijnlijk wijn, aroma's en kleurstoffen in poedervorm.

Glühwein in flessen (zelfs als je de mooiste en duurste wijn vindt) is een anomalie van nut. Verspil uw geld en uw gezondheid niet tevergeefs. Gluvine kan alleen een echte drank worden genoemd die voor je gekookt was.

Waarom glühwein drinken?

In een restaurant of café wordt glühwein meestal zonder hapjes gedronken. Maar er zijn geen regels die het serveren met desserts en zelfs hoofdgerechten verbieden. Goede glühwein gemaakt van droge rode wijn is geschikt voor vlees- en gevogeltegerechten. Stoffen die in wijn zitten, verminderen het aantal vetcellen in het lichaam, beschermen tegen stofwisselingsstoornissen, obesitas en dragen bij tot een snelle vertering van voedsel.

Het belangrijke moment, hoe en met wat om glühwein te drinken is op de plaats waar je "opwarmt" en in de ingrediënten die in de drank zitten met warme wijn.

• In Zweden wordt glühwein van oudsher geconsumeerd met gerookte vis, kruidige kaassoorten.
• In Duitsland drinken ze op kerstmarkten met chocolaatjes en gebak.
• In Nederland met donuts of donuts.
• In Oostenrijk met pasteien.
• In de landen van de voormalige Sovjet-Unie (Rusland, Oekraïne, Wit-Rusland) worden worsten en gebraden kip, knoflookbroodjes en -noten, pannenkoeken met vlees en zelfs spiervlees gebruikt!

Vraag restaurateurs en technologen niet om glühwein te drinken, om niet te veel onnodige en compleet verschillende aanbevelingen te horen. Drink glühwein warm, onmiddellijk na het verwijderen van het vuur. Haast je niet, maar laat het niet afkoelen. Snacken wat je wilt en wat het meest in harmonie is met de kruiden die je aan de wijn hebt toegevoegd.

Ongeacht hoe we herfst en winter behandelen, ze hebben nog steeds onvermijdelijkheid in de kalender. Het is veel gemakkelijker om 'seizoensgebonden' geschenken te verdragen in de vorm van een verkoudheid, loopneus en hoest in het gezelschap van een paar wollen sokken, een warme deken en smakelijke glühwein. Heb je je favoriete recept al gekozen?

Snack tot glühwein: wat te serveren op tafel

Glühwein is een warme wijndrank met specerijen en stukjes fruit, met een onvergetelijke zoete smaak en een pittig aroma. Geen wonder dat het ook de drank van de herfst wordt genoemd, "laaiend wijn."

Het is zo aangenaam om je op je gemak te voelen in een stoel met een glas in de hand, wanneer een priemende wind buiten het raam waait en de lucht bewolkt is. Glühwein geeft een goed humeur, zelfs op de meest regenachtige dag.

Over de regels van serveren, consumptie, de nuances van voorbereiding, en de beste hapjes om te drinken, laten we praten in dit artikel.

Geschiedenis van drank

Hete wijn met kruiden, die glühwein is, heeft een rijke en lange geschiedenis. Zelfs in het oude Rome waren er analogieën met de moderne drank, die artsen aan de zieken schreven, omdat wijn in die tijd veel veiliger was om te drinken dan gewoon water.

Vanwege het lage alcoholpercentage heeft het drankje een verwarmend effect en verstevigende eigenschappen en is het een uitstekende remedie voor verkoudheid en onderkoeling.

Glühwein is vooral populair in landen met een koud klimaat - in Scandinavië en de landen van Noord-Europa. Maar in Rusland is deze drank niet minder populair.

Vanwege de lange geschiedenis en de enorme populariteit van glühwein, heeft glühwein veel variaties in het koken.

Thuis warme glühwein bereiden

U kunt thuis smakelijke en aromatische glühwein bereiden, naast dit proces is het een zeer interessant en opwindend bedrijf. Om te beginnen is het belangrijk om de basis van glühwein te bepalen, namelijk om een ​​geschikte wijn te kopen.

Het kan zijn:

Al deze wijnen zijn geweldig voor het maken van zelfgemaakte glühwein.

Als u bent gestopt met hogere wijnkosten, kunt u geen andere alcohol toevoegen aan glühwein. Als de keuze viel op meer budgetopties, kunt u een cognac of cognacdrank "smaak" geven. Versterkte alcohol maakt de smaak van glühwein nog nobeler en rijker.

De ongewone smaak en geur van wijn, waardoor het de meest warme wijn is, geeft fruit en specerijen, zoals:

• kardemom;
• kaneelstokjes;
• gember;
• kruidnagel;
• piment;
• citroen- of sinaasappelschil;
• Badian (anijs);
• muscat.

Voeg het drankje toe met plakjes appels, sinaasappel, honing, rozijnen, noten. Limoensap geeft glühwein een aangenaam vleugje milde zuurheid.

Dus, om glühwein te bereiden volgens het klassieke recept, neem:

• een fles rode wijn (bij voorkeur droog);
• anjers in bloeiwijzen - 6-7 st.;
• kaneel - 1-2 stokjes;
• half sinaasappelschil;
• een kwart nootmuskaat;
• pimentbes - 4 erwten;
• honing - 2 eetlepels;
• water - 50 ml.

Voeg desgewenst 100 ml brandewijn toe.

1. In de Turk mengen we alle kruiden, vullen ze met water en brengen aan de kook, waarna we het gas uitzetten en nog een minuut verder koken.
2. Giet de wijn in een bak, bij voorkeur met een antiaanbaklaag, en zet deze op het vuur. Voeg de infusie van de Turken en honing toe.
3. Verwarm de vloeistof tot de gewenste temperatuur, voortdurend roerend, maar niet kokend.
4. Onze glühwein is klaar, je kunt een drankje op tafel zetten.

Hoe te dienen

Serveer glühwein - de hele ceremonie, het is in staat om de stemming van de hele avond, feest of feest te bepalen. Het belangrijkste is de temperatuur van het drankje. Glühwein wordt direct na bereiding gedronken.

Giet de drank in een hoge transparante bril (bij voorkeur met dikke muren) met handvatten - in hen zal het langer warm blijven. Als er geen zijn, kunt u gewone keramische kopjes gebruiken.

Nuances van gebruik

Hete wijn is vooral in de herfst of winter aangenaam om te drinken. Omdat Glühwein een zelfvoorzienende drank is en de eetlust niet opwekt, kunt u hem serveren in plaats van een dessert. Het is echter belangrijk om te onthouden dat glühwein, ondanks het feit dat de wijn werd verwarmd, graden bevat, daarom is het gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen.

Om het gewenste effect van de "brandende wijn" te krijgen, namelijk om op te warmen, je humeur te verbeteren en te ontspannen, zijn een of twee glazen genoeg voor een avond.

Dit bedrag is te wijten aan het feit dat, ten eerste, de verwarmde wijn sneller intoxicatie veroorzaakt dan koude. En ten tweede moeten de specerijen die werden gebruikt bij de bereiding en de stoffen die bij verhitting in de drank zijn gevallen, redelijkerwijs worden gedoseerd. Daarom wordt het niet aanbevolen om glühwein in grote volumes te consumeren, net als elke andere alcoholische drank.

Glühwein voorgerechten

Glühwein is een onafhankelijke drank. U kunt echter ook snacks serveren. Fruit zal een goede aanvulling zijn:

Glühwein wordt ook gegeten met kleine stukjes bessen en fruittaarten, bijvoorbeeld, peer, appel of bes, gemberkoekjes. De hoofdregel is dat bakken niet zo zoet is.

"Brandende wijn" is het meest geschikt voor gerechten die op de grill zijn bereid. Een goede snack om te drinken kan ook kaas of fondue zijn.

Bewaar glühwein het beste in een thermoskan zodat deze nog lang heet blijft.

Wat glühwein drinkt in andere landen

Als warme drank is glühwein heel gewoon op kerstmarkten in Europa. Dankzij de specerijen benadrukt de drank perfect de smaak van gebakken gevogelte, lam en varkensvlees, ham of wild.

De Fransen zijn bijvoorbeeld dol op de combinatie van glühwein-harde kaas, glühwein en fruit. De Duitsers eten dit drankje met gebak en de Nederlanders - met donuts en donuts.

De favoriete snack van Italianen voor deze drank is mustaccioli. Je kunt zelf proberen deze knapperige bitterkoekjes van deeg te maken, dat bestaat uit honing, wijn, kruiden, fruit en noten.

Glühweinflessen

De winkels hebben de mogelijkheid om kant-en-klare Glühwein in flessen te kopen. Het belangrijkste kenmerk van de aankoop van het drankje is dat het onmiddellijk kan worden geconsumeerd.

Het drinken of niet drinken van glühwein is aan jou, maar het is onwaarschijnlijk dat het zal kunnen vergelijken met een "gezellige" zelfgemaakte drank die je zelf kunt bereiden, op basis van persoonlijke voorkeuren.

Uit deze video leer je hoe je glühwein en kaasfondue kunt bereiden als snack voor een drankje:

Zie onnauwkeurigheden, onvolledige of onjuiste informatie? Weet jij hoe je een artikel beter kunt maken?

Wilt u voorstellen om foto's over het onderwerp te publiceren?

Help ons de site beter te maken! Laat een bericht achter en uw contacten in de comments - wij nemen contact met u op en zorgen samen voor een betere publicatie!

Hoe en wat drinken ze glühwein

Glühwein komt van de Duitse Glühwein - hete wijn. Het is gemaakt van rode wijn, verwarmd tot 70 graden, gekruid met suiker en kruiden. Vroeger geloofde men dat het drinken van warme wijn helpt om pestinfectie te voorkomen. Tegenwoordig drinken ze "glintwine met een verkoudheid" of beschermen ze het lichaam tegen griep en longontsteking. Dankzij kruiden wordt de bloedcirculatie verbeterd en wordt het lichaam van binnenuit opgewarmd, terwijl alcohol microben doodt. Dit is niet alleen een goed middel om de gezondheid te ondersteunen, maar ook gewoon een geweldig drankje om te ontspannen. Kerstmarkten in veel Europese landen kunnen niet worden gedacht zonder een opwarmende en verrassend warme wijn.

Hoe glühwein te dienen

Om het rijke gamma van hete wijn met specerijen te voelen, moet u bekend zijn met hoe u het goed kunt serveren en in welk glas het het beste opent.

Glazen en bekers

• Traditioneel warme wijn wordt gedronken uit mokken van klei of porselein. In dergelijke gerechten wordt de temperatuur lang bewaard.
• Voor veel instellingen is het een traditie geworden om glühwein in glazen te serveren met een glazen handvat. Dergelijke glazen hebben een verdikt glas waardoor je langer warm kunt blijven, omdat het in het gewone geval snel afkoelt. Het handvat in zo'n compacte bril blijft koud en brandt niet in je hand.
• De drank kan ook worden geserveerd in martini-glazen of cocktailglazen op een kleine poot.
• In de natuur wordt het om praktische redenen in thermomuggen gegoten, zodat de hete wijn lang warm blijft.

Dranktemperatuur en -volume

• De temperatuur van glühwein moet minstens 60-70 graden zijn, daarna hebben de wijn en specerijen het beste effect op het lichaam.
• Je kunt natuurlijk in de kou drinken, het lichaam is niet schadelijk, maar het levert geen goeds op. De smaak en het aroma waarvoor het wordt bereid, zullen gewoon niet opengaan.
• Om de temperatuur van alcohol te handhaven, kunt u een thermoskan gebruiken, maar niet meer dan een paar uur, omdat deze snel achteruitgaat. U kunt ook - in een slowcooker - wijn in een verwarmde modus bewaren.
• Artsen adviseren om deze alcoholische drank niet meer dan 200 ml per dag te drinken, anders kan het verslavend werken en ongewenste gevolgen hebben.

Specerijen en decoraties

• Specerijen die worden gebruikt bij de bereiding van warme wijn, is het beter om te verwijderen met behulp van een zeef. Als je ze verlaat, voegen ze bitterheid toe en je zult waarschijnlijk niet van de smaak genieten.
• Gebruik voor decoratie alleen de items die je hebt gebruikt om te koken.
• Gebruik suiker en citroensap. Bevochtig het glas hiervoor met sap en dompel het in suiker, zodat de suikerrand er uit komt, die je aan de sneeuw herinnert.
• Je kunt versieren met citroenschil of met sinaasappel de rand van het glas snijden.
• Binnen, doe een kaneelstokje, steranijs of andere kruiden naar smaak.

Hoe glühwein drinken

Het is het beste om deze alcohol 's middags of' s avonds te drinken. De atmosfeer moet niet gehaast en ontspannen zijn. Het gezelschap van vrienden, familie, gezellige sfeer van cafés of huisbijeenkomsten bij de open haard is het meest. Dit is een drankje dat geen gedoe tolereert. Het moet langzaam en in kleine slokjes worden gedronken, genietend van en genietend van een hete drank, zodat het de diepte van zijn smaak en aroma volledig zal openbaren.

Wat is Glühwein in flessen en hoe het te drinken

Om een ​​aangename sfeer te creëren, is het niet nodig om veel tijd te besteden aan het bereiden van warme wijn, vooral als u niet veel tijd hebt. Je kunt een flesversie kopen in de winkel. Wees niet gierig met zijn aankoop, als je een prettige indruk wilt krijgen. De samenstelling van deze drank moet natuurlijk zijn: wijn, sap, kruiden, suiker. Het is meestal zoeter dan met de hand gekookt.

De flesoptie moet ook opnieuw worden verwarmd.
Dit kan het beste worden gedaan op een stoombad. Open de fles en zet in een pan met koud water. Verwarm op laag vuur tot de gewenste temperatuur. De verwarmde drank moet worden uitgetrokken en in een handdoek worden gewikkeld zodat deze niet snel koud wordt. Nu kan het worden gebruikt. Drink het langzaam en geniet. Als servies kunt u elke keramische beker of een geschikt glas gebruiken.

Wat wordt glühwein geserveerd

Dit is een universele drank. Dankzij wijn en specerijen kan het geschikt zijn voor zowel vleesgerechten als desserts, maar ook zonder snacks. Want elk land heeft zijn eigen traditie van bijten.

• In Italië worden koekjes geserveerd in de vorm van ruiten - mustachchi.
• In Nederland worden donuts en donuts als traditioneel beschouwd.
• In Duitsland, met gebak, zandkoekjes en meringue - een zoet dessert gemaakt van geklopte eiwitten met suiker en room.
• In Frankrijk geven we de voorkeur aan koekjes, vergelijkbaar met crackers en fruit - bananen en ananas.
• In Oostenrijk - met gestoofde kool.

Opties voor hapjes voor glühwein

Het is goed om te drinken met zoet fruit en gebak, verschillende soorten kaas, hapjes, warme vis- en vleesgerechten. Het is de moeite waard aandacht te schenken aan de wijn waaruit het is gemaakt en aan de specerijen die daaraan zijn toegevoegd en de nadruk leggen op de snack.

Vleesgerechten

• Drinken van halfzoete wijn is geweldig voor vlees. Vooral goed met varkensworst en gegrilde ribben.
• De kardemom in samenstelling past goed bij lams-, ham- en ganzengerechten. Als bijgerecht kun je rijst gebruiken.
• Als het belangrijkste kruid van kruidnagel is, dan is het het beste om gerechten met vlees van het spel te kiezen.
• Nootmuskaat wordt gecombineerd met gebakken vlees en aardappelgerechten.

Snoep en gebak

• Voor warme droge wijn wordt een zoete snack of gebak als ideaal beschouwd.
• De klassieker zijn droge koekjes, gemberkoekjes, fruittaarten of apfelstrudel.
• Uitstekende noten en chocolade, als je geen tijd wilt besteden aan koken.
• Oosterse zoetigheden - sorbet, Turks fruit en nougat - gaan goed samen met de pittige smaak van de kruiden.

Kaas Snack

• Kaas moet worden geselecteerd onder de wijn waaruit de drank is bereid.
• Cheddar is perfect voor een glas rode wijn.
• Als de basis witte wijn is, moet je geen kazen nemen met een sterk aroma, zachte kazen zoals ricotta, feta of mozzarella doen het wel.
• Geitenkaas is perfect voor wijn met een fruitbasis.

canape

• Een van de meest voorkomende opties waarmee Glühwein wordt gedronken is een canape snack.
• Kleine croutons met kaas, ham en olijven op spiesjes zijn een uitstekende snack.
• Tartlets - een geweldige optie voor een buffet. Vullen voor tartlets kan fruit en bessenschotel zijn, peer met blauwe kaas of favoriete vleessalade.

Wat kan verdunde en gemengde glühwein zijn

Afhankelijk van hoe hete wijn wordt verdund of gemengd, veranderen de smaak, zachtheid en kracht.

• Om de graad te verhogen en de smaak en het aromatische boeket te verrijken, voegen ze vaak een beetje "cognac" of rum toe, je kunt ook likeur en andere sterke alcohol toevoegen. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met de hoeveelheid, zodat je 's morgens geen harde kater krijgt of erger.
• Om de mate te verzachten en te verminderen met zuiver water of sterke zwarte thee.
• Om de mate te verlagen, worden ook fruitdranken, citroen en sinaasappelsap gebruikt. Druivensap wordt meestal toegevoegd. Trouwens, uitstekende niet-alcoholische glühwein komt uit druivensap, die zelfs degenen die rijden kunnen genieten.

Warme wijn is een geweldige aanvulling op lange winteravonden. Het heeft veel nuttige eigenschappen. Een groot aantal glühweinrecepten zullen helpen om degene te bepalen die naar hun smaak zal zijn.

Hoe en met wat om glühwein te drinken: drinkregels

Een hete alcoholische drank van verwarmde wijn met kruiden, glühwein genoemd, kwam tot ons in de Middeleeuwen en werd populair als een warm drankje voor de winter. Het wordt besteld in restaurants, cafés en thuis gekookt, maar weinig mensen weten hoe ze glühwein op de juiste manier drinken. Gerechten die worden geserveerd met een drankje benadrukken de smaak van wijn en de kanonnen van het drinken zullen u helpen de echte afdronk te voelen.

Foto van baierikelder.ee

Hoe glühwein drinken

In Europa wordt dit drankje geassocieerd met Kerstmis en het koude seizoen, omdat het gunstige eigenschappen heeft. Eerder geloofden mensen dat degenen die warme wijn consumeren niet onderhevig zijn aan de pest, maar nu zijn artsen tot de conclusie gekomen dat het lichaam het lichaam beschermt tegen verkoudheid, griep en longontsteking en antiseptische eigenschappen heeft. Specerijen verbeteren de bloedcirculatie door het lichaam van binnenuit op te warmen en alcohol vernietigt microben. Om alle nuttige eigenschappen te ervaren, onthoud dat je enige kennis moet hebben van de cultuur van het gebruik ervan.

Je bent een fan van de drank, maar je weet niet zeker of je glühwein koud kunt drinken? Weet dat in de kou het het lichaam niet zal beschadigen, maar de nuttige eigenschappen zullen verdwijnen, omdat het dronken is om op te warmen in de ijzige avonden. Als het afkoelt, verliest het alle smaken en smaken waarvoor het is bereid. Koude glühwein wordt niet geserveerd. Je kunt proberen het in niet meer dan een paar uur in een thermoskan te laten staan, omdat het een korte houdbaarheid heeft. De enige optie is om glühwein op de "verwarming" in het slowcooker te houden: dan zal het niet afkoelen.

Foto van legkovmeste.ru

Hoe glühwein in flessen drinken: verwarm de afgewerkte drank

Als u besluit een sfeervolle avond te regelen, maar geen extra tijd heeft, kunt u glühwein in de winkel kopen. Hij zal ook een beetje moeten sleutelen, omdat je het warm moet drinken. Hier rijst de vraag, hoe glühwein uit de winkel drinken?

• Verwarm het beter op het stoombad. Neem hiervoor de pan, leg een bord op de bodem en een flesje erop zodat het glas niet barst. Zorg ervoor dat u de fles opent en de kurk verwijdert. Giet koud water, verwarm het op laag vuur. Wanneer het water opwarmt tot de gewenste temperatuur, kunt u glühwein nemen en drinken. Om het te snel koel te houden, wikkel de fles in iets warms: een deken of jas.

• De drank kan in de magnetron worden verwarmd. Giet de glühwein in een kopje en verwarm tot 70-80 ° C. Hetzelfde kan worden gedaan in een pan. Om het te laten lijken op een echte drank, voeg wat kruiden toe aan je smaak, sinaasappel of citroenschil, dan is het aroma in het hele appartement te horen.

Breng de wijn niet aan de kook, anders zal hij bederven. Bij hoge temperaturen verdampt de alcohol en nemen de bedwelmende eigenschappen van de drank af. Als je de wijn tot aan het kookpunt brengt, zal de chemische samenstelling van de alcoholen veranderen, wat de smaak nadelig zal beïnvloeden.

Hoe wordt glühwein geserveerd

Foto van jpg1920.ru

Servies opties, waarin het toegestaan ​​is om geurende warme dranken te serveren, niet zo veel. Classic kan de volgende worden genoemd:

• Je hebt waarschijnlijk gemerkt dat glühwein in de meeste gelegenheden in speciale glazen op een lage stengel wordt geserveerd met een glazen handvat. Dit wordt gedaan omdat Glühwein snel afkoelt en het wordt aanbevolen om het te serveren in dikke glazen glazen, die de warmte langer vasthouden. Tegelijkertijd blijft het handvat koud en verbrand je jezelf niet. Serveerwijn in zo'n glas serveren wordt als traditioneel beschouwd. De temperatuur moet minstens 70 ° C zijn, anders zal deze snel afkoelen.

• Een geschikte optie wordt geacht te dienen in martini-glazen of "harikeins". "Harikeyn" - een cocktailglas op een lage poot, met een inhoud tot 0,5 liter. In dit geval kunt u een prachtige inrichting maken voor glühwein. Specerijen in de vorm van een hamer is beter te verwijderen met behulp van een zeef, zodat ze geen bitterheid geven, en niet interfereren met het genieten van de drank. Bij het kiezen van een glas, zal een belangrijke factor zijn wat te dienen voor glühwein, omdat het belachelijk is om "harikein" naast kleine hapjes te zetten, maar het zal er goed uitzien met een vleesgerecht en bijgerecht.

• Om glühwein feestelijker te maken, kun je het glas versieren met een suikerkant, die je associeert met sneeuw. Om dit te doen, moet de rand van het glas worden bevochtigd met citroensap, dat werd gebruikt bij de bereiding van glühwein, en dit deel dompelen in suiker. De drank moet zorgvuldig worden gegoten, zodat de rand niet wordt aangeraakt.

• Voor decoratie worden alleen die elementen gebruikt die je hebt genomen om glühwein te maken. De rand van het glas kan worden versierd met citroenschil, plakje of sinaasappelschijfje. Om het drankje er mooi uit te laten zien, doe je een dun stukje citroenschil, kaneelstokje, steranijs en andere kruiden in zoals je wilt.

foto van www.ufest.in.ua

Meestal wordt een warm drankje geserveerd in een glas van 0,5 l en wordt van daaruit gedronken zonder accessoires zoals rietjes en andere dingen. Warme wijn wordt op smaak geslagen. Echter, in een gezellige familiekring, kunt u het zich veroorloven om glühwein te drinken van uw favoriete keramische mok.

Wat wordt geserveerd aan glühwein

De schoonheid van Glühwein is dat het universeel is, dankzij een combinatie van alcohol en specerijen. Er zijn veel recepten die wijnen van verschillende variëteiten en sterkten gebruiken, ze zijn perfect voor zowel vlees als desserts en kunnen zelfs zonder een snack worden gebruikt.

Vleesgerechten

Foto's van de site waar ik graag kook.ukr

Als uw keuze viel op halfzoete wijnen, zal een dergelijke drank de smaak van het vlees goed accentueren, dus tijdens de kerst wordt het verkocht op beurzen naast slagerijen.

• Zoetheid zal charme toevoegen aan varkensvleesgerechten bereid op de grill: het kan ribben of worsten zijn. Sommigen bakken zelfs vlees in glühwein in plaats van saus.

• Als er kardemom in het recept zit, zal glühwein bijten in lams-, ham- of gansgerechten. In deze combinatie zou een geschikt bijgerecht rijst zijn.

• De rol van de belangrijkste specerijen veronderstelde kruidnagel? Probeer het te combineren met het spel, het zal een zeer harmonieuze tandem zijn.

• Een goede optie zou zijn om wat nootmuskaat toe te voegen. Zijn natuurlijke bitterheid zal worden gecombineerd met in de oven gebakken vlees en aardappelgerechten.

Snoep en gebak

foto van www.weinweib.ch

Als de drank gemaakt is van droge wijn, kan het feit dat ze met glühwein eten snoep of gebak zijn.

• De klassieke optie zou zijn droge koekjes, vergelijkbaar met een cracker, en pastei met appels, peren, pruimen of apfelstrudel. De dagen van de traditie zijn voorbij, dus houd er rekening mee dat er een bakproces kan zijn, maar het moet niet te zoet zijn.

• Omdat Glühwein wordt geassocieerd met de komst van koud weer, wordt het meestal gecombineerd met gemalen gemberkoekjes. Denk aan de peperkoek in de vorm van kleine mannetjes, versierd met suikerglazuur? Dit is precies wat je nodig hebt.

• De volgende goede optie is mustaccioli. Dit is een delicaat Italiaans koekje, bekend sinds de oudheid, dat is gebakken in de vorm van een diamant. Volgens een oud recept worden honing, noten, fruit, specerijen en warme wijn toegevoegd, en vervolgens worden ze 6 maanden in vlechten gehouden, zodat het kan knarsen en ruiken naar kaneel, kruidnagel en citrus.

• Ze zijn niet klaar om zoveel tijd te besteden aan het bereiden van degene waarmee ze glühwein drinken. Serveer het met chocolade en noten.

• Aangezien dit een traditioneel drankje is in Duitsland, moet je luisteren naar de Duitsers bij het kiezen van snacks. Meestal drinken ze het met gebak, zandkoekdeeggebakjes en schuimgebakjes. Meringue is een zoet dessert op basis van eiwitten, opgeklopt met suiker en room. Met andere woorden, het is meringue dat gemakkelijk thuis te maken is en gemakkelijk te vinden is in de winkel.

• De Fransen geven de voorkeur aan koekjes zoals crackers en vruchten die, met hun zoetheid, niet afleiden van de smaak van glühwein, zoals bananen, ananas, enz. Kaassticks zijn ook geweldig.

• Oosterse snoepjes, zoals sorbet, Turks fruit of nougat, zijn goed geschikt voor de heldere en zelfvoorzienende smaak van glühwein gevuld met pittige tonen van specerijen.

• Voor wie graag experimenteert, serveert de originele versie mandarijnen of ijs.

Elk land heeft zijn eigen drinkcultuur: in Nederland wordt het geserveerd met donuts en broodjes, in Rusland met pannenkoeken en in Oostenrijk met gestoofde kool. Twijfel wat te koken voor glühwein? Probeer het te combineren met het nationale gerecht van uw land en zet een nieuwe trend.

Harde kazen

Foto van dostavka.grillbar101.ru

Een belangrijk onderdeel van wat met glühwein wordt gegeten, zijn harde kazen. Kaas is beter om een ​​wijn te kiezen die de ziel van de drank vormt. Gebruik smaakovereenkomst of hun contrast: een zure wijn zal goed samengaan met dezelfde kaas, terwijl de nootachtige smaak wordt overschaduwd door zoete wijnen.

• Cheddar smaakt bijvoorbeeld zuur, er zit ook een noot in, dus het is het beste om het te nemen met rode wijn, maar het past goed bij wit.

• Vergeet niet dat de intensiteit van de aroma's moet worden gecombineerd. Neem geen kaas met een sterk aroma onder een lichte wijn. Een goede snack is blauwe kaas, zoals Roquefort, omdat de zoete smaak en de sterke geur van de drank een goed contrast vormen.

• Als de basis van de drank witte wijn is, zijn zachte kazen, visgerechten en zelfs sushi beter geschikt.

• Geitenmelkkaas heeft een uitgesproken piquancy, die op harmonieuze wijze wordt aangevuld door glühwein van rode vruchtenwijnen.

Kaas verandert de smaak van een wijn veel meer dan dat een wijn de smaak van kaas beïnvloedt, dus je moet geen sterke kaas nemen voor een lichte wijn. Omgekeerd kunnen verse mozzarella, feta of ricotta kazen het beste niet worden gebruikt als een aanvulling op een verzadigde warme drank.

Fondue thuis

foto van www.nataliemaclean.com

Fondue is een uitstekende optie om te koken voor glühwein. Dit zijn gesmolten kazen van verschillende variëteiten gemengd met nootmuskaat, knoflook, wijn of kirsha, die heet wordt geserveerd in een speciale pot. Het is gedoopt in hard brood, zodat de kaas volledig is omhuld. Fondue kan thuis gemaakt worden:

• Neem hiervoor een brander, anderhalve kop witte droge wijn, 400 g Zwitserse kaas (Gruyere, Emmental, enz.), Geraspt, 2 eetlepels. zetmeel of meel, 2st.l. citroensap, brood, in blokjes gesneden en gedroogd en gekruid.

• Voor het koken kan de pot worden besmeurd met knoflooksap om de fondue lekker te laten ruiken.

• Giet wijn en citroensap in de pan, verwarm ze op het vuur en voeg kaas toe. Roer tot een gelijkmatig mengsel, zodat de kaas volledig is gesmolten.

• Om de fondue dik te maken, verdunt u het zetmeel in de wijn en voegt u het samen met de kruiden toe aan het mengsel en aan de kook.

• Leg de fondue op de brander zodat de kaas niet bevriest. Samen met brood en kaas kun je ham en andere producten onderdompelen.

Fondue kan vis, vlees, groenten en chocolade zijn, dus voel je vrij om de verbeelding te laten zien.

Snacks uit het hoofd

foto van www.couchcvm.tk

Zelfs als een volledige maaltijd niet gepland is, is het beter om kleine snacks te bereiden, want alcohol verwarmt niet alleen, maar stimuleert ook de eetlust. Om het aromatische extravaganza van glühwein met voedsel uit de bakken van de koelkast niet te bederven, bereidt u kleine comfortabele stand-up snacks voor:

• Een van de meest voorkomende opties waarmee Glühwein wordt gedronken is een canape snack. Kleine sandwiches van toast, kaas, ham en olijven, gemonteerd op spiesen, zullen een uitstekende snack zijn. Als je glühwein bereidt voor een speciale gelegenheid, is dit een goede optie.

• Tartlets zijn een goede optie voor het buffet. Manden met kort gebakje met vulling, die worden gecombineerd met een verscheidenheid aan wijn, zien er elegant en uiterst smakelijk uit. Een fruit- en bessenschotel, een nobele combinatie van peer met blauwe kaas of een favoriete vleessalade kan dienen als vulling.

Vergeet niet dat de doorslaggevende factor voor glühwein de plaats is waar je het gaat drinken, evenals het gezelschap dat je hebt bezocht. Geef op beurzen en festivals de voorkeur aan ribben of worstjes, op tentoonstellingen of andere culturele evenementen, liever hapjes of kaas, in een restaurant kan dit fondue zijn, thuis - snoep of gebak, en tijdens de kerstperiode krijg je peperkoek.

Warm drankje Met wat ze glühwein drinken

Glühwein is een warme, zwakke alcohol die meestal wordt gemaakt van rode wijn. Recepten met witte wijn zijn bekend, maar rode halfdroge drank wordt als een authentieke optie beschouwd. Droge wijn is ook geschikt voor het maken van deze drank. Glühwein is geschikt voor de winter, ze worden opgewarmd door lange koude avonden.

Hoe te koken

Om thuis een lekker drankje te drinken, giet je wijn (Cabernet, Cahors, Merlot) in de pan, voeg je suiker, kruiden en specerijen toe. Je kunt een beetje rum of cognac toevoegen. Bereid een drankje op laag vuur, onder voortdurend roeren. Na verwarming tot 70 of 80 graden wordt het vuur uitgeschakeld.

Overgoten glühwein onder het deksel gedurende ongeveer 50 minuten. Het is beter om de pot met een dop te bedekken, zodat de wijn niet afkoelt. Tijdens de infusie worden de smaak en smaak van de additieven onthuld. Wijn gefilterd, warm geserveerd. Soms wordt de infusiefase doorgegeven en wordt glühwein onmiddellijk in kopjes gegoten om heet te drinken.

Wat kan aan de wijn worden toegevoegd:

• kardemom;
• steranijs;
• honing;
• kaneel;
• appel plakjes;
• noten;
• erwt piment;
• gember;
• citroenschil;
• stukjes sinaasappel;
• kruidnagel;
• rozijnen.

Het is belangrijk! Je moet voorkomen dat je de drank kookt. Anders krijg je in plaats van glühwein alcoholvrije compote.

Je kunt glühwein bereiden met de toevoeging van gewoon water. Plaats in dit geval eerst de toevoegingen in het water en de suiker, verwarm deze en giet aan het eind de wijn in de pan.

Het drankje wordt geserveerd in keramische mokken of glazen verdikt glas, waardoor het warm blijft. De gerechten moeten een comfortabele handgreep hebben.

Idealiter zou de sterkte van de drank 7% moeten zijn, maar kan hoger zijn - 12%. Het meeste van de alcohol verdampt bij verhitting, dus de wijn met een sterkte van 15 graden produceert een zwakke glühwein. Drink dronken omdat ze het warm drinken. 1-2 glazen zijn voldoende voor intoxicatie. Zwanger drankje kan niet drinken.

De voordelen

Men gelooft dat gematigde consumptie van glühwein bijdraagt ​​aan het behoud van de gezondheid. Op koude, korte dagen beschermt het tegen verkoudheid. Alcohol heeft ontstekingsremmende eigenschappen en kruiden verbeteren de bloedstroom, warmen het lichaam verrijkt met vitamines.

Het is belangrijk! Glühwein is dronken om verkoudheid te voorkomen, niet om te genezen. Alcohol is geen vervanging voor medicamenteuze behandeling en drink glühwein op een temperatuur en zou dat niet moeten zijn.

Koud drankje wordt niet geserveerd. De gekoelde glühwein verliest al zijn eigenschappen - aroma, smaak, voordeel, hoewel het niet schadelijk wordt. Wierookwijn die klaar is om te eten, wordt verwarmd in een waterbad, na het verwijderen van de plug. U kunt het drankje in de beker gieten en het in de magnetron verwarmen.

Glühwein heeft een korte houdbaarheid - slechts een paar uur. Zodat het niet koud wordt, wordt het opgeslagen in een thermoskan of in een slowcooker verwarmd. Het is raadzaam om niet meer dan 200 ml per dag te drinken, vooral met een genetische aanleg voor alcoholisme. Hoewel het in de eerste plaats gedronken wordt omwille van de smaak, en niet dronken te worden, moet je niet vergeten dat het alcohol is.

Hoe te gebruiken

In instellingen wordt de drank in een speciaal glas gegoten tot een halve liter met dikke muren en een verkort been. Voor het serveren kun je een martini-glas of cocktails nemen.

Specerijen worden uit het glas verwijderd, zodat ze het genieten van het proces niet belemmeren. Anders zullen ze kraken op de tanden. Om de drank meer esthetisch te maken, kunt u de rand van het glas versieren met een schijfje citroen, de steranijs, kaneelstokje of citrusschil erin doen.

Wat eten

Dit is een zelfvoorzienende drank. Het kan zonder een snack worden gedronken. In Italië zijn het gebakken bitterkoekjes met fruitadditieven.

Omdat glühwein comfort, eenvoudige geneugten en overvloed met zich meebrengt, is het absurd om mini-canapes te serveren. De winter is een tijd van overvloedig en voedzaam voedsel. Gebakken vlees met een bijgerecht, gegrilde ribben en worst zijn perfect voor glühwein.

Gebraden gans en lam met rijst worden geserveerd aan glühwein met kardemom. Naar de aardappel - drankje met nootmuskaat smaak. Het spel is zeer geschikt voor wijn met kruidnagel. Het gaat goed met kaasfondue.

U kunt wijn en desserts combineren: taarten met appel-, peren- en pruimenvulling. Ginger-vijgen worden op kerstdagen gebakken. Ze creëren een feestelijke sfeer en combineren met Glühwein naar smaak. Noten, rozijnen en chocolade zijn ook ideaal voor het drankje. Het belangrijkste is dat desserts niet te zoet zijn.

Je kunt warme broodjes op een bord zetten, croutons met kaas, snacks met ham en olijven, juliens. Harde kaas kan worden geserveerd met rode wijn. Soms is glühwein gemaakt van witte wijn, zachte kaas is daar geschikt voor.

In Rusland wordt het vaak geserveerd met pannenkoeken, de Oostenrijkers zijn dol op glühwein met gestoomde groenten, de Fransen - met crackers, de Duitsers - met pasteien en de Nederlanders - met donuts.

Thermos drinken

"Brandende wijn" wordt met je meegenomen in een thermoskan voor opwarming. Je moet niet meedoen aan een drankje, omdat het snel de bloedvaten vergroot en een vals gevoel van warmte creëert. Je kunt zweten en verkouden worden. Op straat kun je een paar slokjes beperken.

Het is belangrijk! Vergeet niet dat hete wijn slaperigheid veroorzaakt. Als je veel glühwein drinkt, kun je in de kou in slaap vallen.

Kinderen kunnen geen alcohol geven. Het is onacceptabel om het te drinken en te rijden. Als iemand geen alcohol kan drinken, maar echt glühwein wil proberen, kun je een niet-alcoholische cocktail maken. Wijn in het recept wordt vervangen door cranberrysap. Koken, zoals in het geval van alcoholische glühwein, moet worden vermeden.

Voeg additieven toe naar smaak in de drank: appels, kruiden, zest. Muscat wordt aan het einde toegevoegd voor het serveren, omdat de geur van deze specerij snel verdwijnt.

conclusie

Glühwein is een geurige en smakelijke drank die het bedrijf verenigt. Ze drinken het om zich onder te dompelen in het hygge - thuiscomfort. Je kunt het in flessen kopen of zelfgemaakte glühwein maken.

De drank die met u wordt bereid, zal zeker nuttiger en van hogere kwaliteit zijn. Kenners wordt geadviseerd geen klaar winkelmixen te nemen voor het maken van warme wijn, het is beter om alle ingrediënten apart te kopen. Dus drinken wordt heerlijker.

Stevige maaltijden worden geserveerd aan glühwein, er zijn hier geen strenge regels, al was het maar smakelijk en harmonieus. Soms vindt u ongebruikelijke combinaties. Dus, voor het contrast, temperaturen combineren soms warme wijn en ijs, aspic, gelatine vlees.