Ingrediëntenkruiden voor glühwein: specerijen voor een betere smaak

Foto's van de site: optroom.ru

Op ongeveer vier of vijf honderd jaar geleden, iemand die in West-Europa kwam om een ​​beetje peper, kruidnagel en kaneel te gooien in wijn, warm het op en krijgen de prachtige, opwarming drank, genaamd glühwein. Sindsdien is er veel water gestroomd, en moderne drankrecepten worden steeds meer. Soms is het moeilijk om iets anders te kiezen dan zo'n variëteit, maar proberen om erachter te komen doet geen pijn. Elk onderdeel van "brandende wijn" speelt een enorme rol, maar het is vooral belangrijk welke kruiden nodig zijn voor Glühwein, in welke hoeveelheden en of het de moeite waard is om ze met elkaar te mengen. Dit is waar het artikel over zal gaan.

Warme Glühwein: smaakmaker voor smaak en gezondheid

Foto's van de site: spiceryshop.com.ua

Beginnend om te begrijpen welke specerijen aan glühwein worden toegevoegd, richten veel mensen zich alleen op de geur en smaak, maar dit is helemaal verkeerd. De drank is immers niet alleen smakelijk en geurig, het heeft echt enkele helende eigenschappen, kan het immuunsysteem ondersteunen en activeren, het gebrek aan vitamines compenseren, de eerste symptomen van verkoudheid, hoest of keelpijn stoppen, juist door een unieke combinatie van fruit, wijn en kruiden, opgewarmd maar niet gekookt..

Omgaan met de samenstelling, is het erg belangrijk om te letten op welke specerijen nodig zijn voor glühwein, geheel of gemalen, aangezien het uiteindelijke resultaat ervan afhangt. Het moet volledig te laten vallen van de gemalen kruiden, omdat zij, ten eerste, vertroebeling van de drank en de spanning zal geen kansen hebben, en ten tweede, kunnen zelfs slijpen toen, alsof zand in de tanden. Geef indien mogelijk de voorkeur aan hele specerijen en je zult tevreden zijn met het resultaat.

Er is een groot aantal verschillende glutenwijnen met recepten. Waarschijnlijk omdat beginners geloven dat door een beetje van alles toe te voegen, zij het hoogst mogelijke resultaat zullen bereiken. Dit is echter een veel voorkomende misvatting over specerijen voor glühwein, en daar is een bepaalde regel over. Nooit aan de drank meer dan 3-5 variëteiten kruiden toevoegen, anders kan het een zeer geurige vloeistof worden, die niet alleen onaangenaam is, maar gewoonweg onmogelijk te gebruiken. Dus welke specerijen om glühwein te kiezen en hoe ze samen te stellen? Sommige kruiden voor glühwein meer geschikt voor recreatieve doeleinden, en de andere voor wijn smaak openbaarmaking, nog anderen adstringentiereactie en scherpte van de drank geven slechts, en een vierde kan zelfs seksuele disfunctie te bestrijden bij mannen.

Gorgeous Cinnamon - Oriental Jewel

Een onmisbaar specerij voor glühwein is kaneel, dat echt niets anders heeft dan aroma en smaak. Er zijn slechts een paar recepten waarin het niet wordt gebruikt en dit is zeer zeldzaam. Kaneel geeft de drank niet alleen een karakteristieke smaak, een ongeëvenaarde geur, maar ook veel helende eigenschappen. In de oudheid wisten artsen van de genezende eigenschappen van dit kruid en pasten het met succes toe, moderne artsen zijn het eens met hun voorgangers.

Foto's van de site: foodandhealth.ru

Zij geloven dat het wordt kaneel een positief effect op het werk van bijna alle vitale systemen van het lichaam, verhoogt de immuniteit, bevat vitamine B, PP, C, A, ijzer, kalium, fosfor, zink en een groot aantal sporenelementen en stoffen die helpen vechten meest verschillende ziekten. Het is erg belangrijk om kaneel voor glühwein uitsluitend in de vorm van stokken te gebruiken, en het is beter om de grondoptie te weigeren, omdat het effect niet van het beste zal zijn.

Een geschenk uit de tropen: gekruide anjer voor glühwein

Een andere constante metgezel van bijna elk warm wijnrecept is kruidnagel, een specerij die heel vaak wordt gebruikt om vlees, groentegerechten en ook ingeblikt voedsel te koken. Onverplichte kruidnagelknoppen worden twee keer per jaar geoogst, gedroogd in de zon en vervolgens als een geheel verkocht. Gemalen kruiden verliezen snel hun kwaliteiten door de verdamping van etherische olie, daarom is het nodig om het alleen in toppen te verkrijgen voor glühwein.

Foto's van de site: pohudator.ru

Kruidnagel in kruiden met glühwein heeft een sterke en gemakkelijk herkenbare geur, het heeft een zeer specifieke, pittige smaak. Bij sterke opwarming verliest het kruid een deel van zijn smaak, het wordt zwaar en onaangenaam. Het is verstandig deze kruiden aan het einde van het koken toe te voegen om het maximale effect te bereiken.

Geurige en nuttige kruidnagel heeft antimicrobiële eigenschappen, verbetert de spijsvertering, helpt de symptomen van verkoudheid te elimineren. Kruidnagelen kunnen in een pan worden gegooid of er de schil van een sinaasappel of citroen mee worden gevuld, net voor het serveren van het drankje, dit alles naar keuze.

Hete peper: Chileens, rood, zwart, Jamaicaans, piment

Naast kaneel en kruidnagels is peper in de smaakmaker voor glühwein vaak een grote variëteit. Absoluut alle soorten paprika's, bekend en gebruikt door de mens, zijn geschikt om een ​​verwarmende drank te maken, wat ook nuttig zal zijn, gezien de opmerkelijke opwarmingseigenschappen van deze kruiden. Het belangrijkste is dat je het niet overdrijft, anders wordt het drankje te heet en is het absoluut onmogelijk om het te drinken. Alles is goed met mate, omdat een paar erwten, bijvoorbeeld vijf of zeven, voldoende is voor een hele liter wijn.

Foto's van de site: fresher.ru

Rode peper warmt de keel en luchtwegen op, elimineert de symptomen van angina pectoris en ontwikkelt zelfs bronchitis. Jamaicaanse peper, ook wel kruidnagel genoemd, wordt vaak gebruikt in plaats van deze smaakmaker, omdat het dezelfde etherische olie bevat. Piment en zwarte peper zijn niet zo scherp, maar ze kunnen de spijsvertering verbeteren, het lichaam van gifstoffen reinigen en hun geur verbaast met de rijkdom en kruidigheid ervan. Probeer vermeden pepers te gebruiken, omdat de kleinste deeltjes niet kunnen filteren.

Nieuwkomer uit Zuid-Azië - geurige gember

Nu is zo'n smaakmaker als gemberwortel algemeen bekend bij iedereen overal ter wereld, maar enkele jaren geleden, vier of vijfhonderd jaar geleden, vermoedde niemand zelfs het bestaan ​​ervan. De samenstelling van specerijen voor glühwein gember kwam binnen vanwege zijn herkenbare scherpe smaak en onovertroffen aroma, die perfect voelbaar is, zelfs in combinatie met andere kruiden die aan de wijn werden toegevoegd, maar het heeft ook geneeskrachtige eigenschappen.

Foto's van de site: BabyBen.ru

Een van de genezende eigenschappen van gemberwortel is een uitstekend opwarmingseffect, de regulatie van de spijsvertering, het stimuleren van de eetlust en zelfs het voorkomen van een maagzweer. Gemberwortel draagt ​​ook bij aan een snellere verbranding van vet, omdat het gebruikelijk is om te gebruiken voor gewichtsverlies. Deze vlak ogende wortel kan de cerebrale circulatie verhogen, waardoor de efficiëntie toeneemt, en stimuleert ook de schildklier tot een meer actieve productie van speciale hormonen.

Steranijs: het belangrijkste is om het niet te overdrijven

Velen zijn geïnteresseerd in wat een smaakmaker is in de vorm van een sterretje voor Glühwein. In feite is het een nauwe "verwant" van de gebruikelijke anijs, een plant in de vorm van een groenblijvende struik of een kleine boom. Bij het koken worden de gedroogde vruchten van deze plant gebruikt, die er heel origineel uitzien. In de zestiende eeuw werden ze vanuit Japan naar ons gebracht, maar nu wordt Badian gekweekt in India en China, Cambodja en Zuid-Korea, in Jamaica en in Vietnam. Dus als je wordt gevraagd wat het kruid met een asterisk voor glühwein wordt genoemd, kun je veilig antwoorden - badyan, en je hebt helemaal gelijk.

Foto's van de site: ytimg.com

Het belangrijkste bij het toevoegen van een badian aan wijn is gematigdheid, omdat anders de drank absoluut een bittere smaak krijgt en het onmogelijk zal zijn om hem te drinken. In tegenstelling tot kruidnagels, moeten deze vreemde, als buitenaardse sterren, worden toegevoegd aan glühwein zodra je de container in brand steekt. Dan zal de geur volledig worden onthuld. Het is geweldig dat de bhanyan een natuurlijk conserveermiddel kan worden genoemd, omdat deze de houdbaarheid van de drank aanzienlijk verlengt, hoewel dit in het geval van glühwein niet zo belangrijk is, omdat het onmiddellijk na de bereiding moet worden gedronken totdat het koud is.

In steranijs steranijs veel essentiële oliën, minerale zouten, vitamines (A, PP, C, B, H), het bevat magnesium en kalium, calcium en fosfor, zink, selenium en nog veel meer. Omdat het medicinaal kan worden genoemd. De plant verbetert de spijsvertering, heeft een antimicrobieel, ontstekingsremmend en diuretisch effect, het is nuttig bij de behandeling van hoest-, keel- en luchtwegaandoeningen, over het algemeen is dit een echte vondst voor iedereen. Met deze specerij moet je echter extreem voorzichtig zijn met allergielijders en die mensen die lijden aan zenuwaandoeningen. In alle andere gevallen zal de steranijswijn in glühwein in gematigde hoeveelheden alleen maar baat hebben.

Klassieke Royal Cardamom - Paradise Berries

Een ander zeer gebruikelijk kruid voor glühwein is kardemom, een alien uit India en Ceylon. De mensen deze verbazingwekkende smaakmaker is niet voor niets 'koninklijke specerij' of 'paradijsbes' genoemd. Het geeft de drank slechts een goddelijk aroma, evenals een nobele en verfijnde smaak, maar heeft ook nuttige eigenschappen en eigenschappen. In de middeleeuwen boden sluwe apothekers gemalen kardemom aan alle patiënten aan en gaven het af als een speciaal mengsel, waarvoor ze een hoge prijs namen. De effectiviteit van dit medicijn was bijna allemaal bevredigend voor de eindgebruiker.

Foto's van de site: aidigo.ru

Kardemom is vaak opgenomen in specerijen voor glühwein, vanwege de aromatische, smaak en helende eigenschappen. Hij "weet" hoe hij moet ontspannen en de zenuwen kan kalmeren, depressies en depressieve toestanden geneest en de helderheid van de geest en de efficiëntie ervan aanzienlijk verbetert. Dit kruid is een uitstekende preventie voor verkoudheid en activeert ook het werk van het maag-darmkanaal.

Kardemom is uitstekend in het onderdrukken van onaangename geur uit de mond, en hij kan zijn pijnlijke tanden een tijdje kalmeren. Voor gewichtsverlies is deze specerij gewoon onmisbaar, omdat het de stofwisseling enorm verbetert en versnelt. In het geval van gastritis en maagzweren is het ten strengste verboden om kardemom te gebruiken voor glühwein of zelfs voor andere gerechten.

Als je verkoudheid gaat behandelen met glühwein, vergeet dan niet dat dit een alcoholische drank is en je moet het op geen enkele manier misbruiken. Geen wonder dat de Ouden zeiden dat een druppel medicijn bevat, en in een amfora - gif.

Nootmuskaat: The Perfect Guest from Rune Island

Vaak is er in de kruiden voor glühwein zoiets als nootmuskaat, maar weinigen weten wat het is en hoe het het beste kan worden gebruikt. Vanaf de Middeleeuwen, vanaf een Indonesisch eiland met de naam Runen, uit hetzelfde dorp en het enige dorp, begonnen ze gedroogd fruit te brengen, waarmee ze met plezier koks over de hele wereld begonnen te gebruiken. Men moet echter uiterst voorzichtig zijn, omdat nootmuskaat een bedwelmend, langdurig effect heeft, daarom moet men duidelijk zijn aanwezigheid in het drankje afstaan.

Foto's van de site: EzoPort.ru

In kleine doses kan deze opvallende noot een positief stimulerend effect hebben op het cardiovasculaire systeem, zenuwcellen versterken en een grotere mannelijke kracht verlenen. Als je besluit om glühwein met nootmuskaat te bereiden voor een romantische avond samen, dan is dit een goede keuze, je zult het resultaat zeer snel moeten evalueren. Zelfs een klein deel van de nootmuskaat kan een gezonde en gezonde slaap terugbrengen, het immuunsysteem stimuleren, koude symptomen stoppen, het belangrijkste is dat je dit niet overdrijft met de hoeveelheid.

Bovendien, zoals hierboven beschreven, kan de samenstelling van kruiden voor glühwein ook laurier, koriander, saffraan, berberis en zelfs talrijke geneeskrachtige en geurige kruiden omvatten. Ze kunnen naar believen en naar keuze worden toegevoegd, maar zijn in de meeste klassiek bekende recepten niet van toepassing. Daarom is het niet logisch er gedetailleerder over te praten, maar wat is de geur en eigenschappen van hypericum of wilgenthee, kamille of salie zijn gemakkelijk te herkennen door simpelweg de beschrijving op de doos bij de apotheek te lezen waar je ze krijgt. Iedereen kan de standaardsets kruiden gebruiken voor glühwein, en kan een eigen, volledig origineel boeket maken, dat misschien ooit ook een klassieker zal worden.

Samenstelling van kruiden voor glühwein en waar kant-en-klare kruiden te koop zijn

Als je nadenkt over hoe je glühwein bereidt van natuurlijke kruiden en zelfgemaakte wijn, is het heel belangrijk om de bewezen recepten te volgen. Het toevoegen van specerijen aan de glühwein in de verkeerde verhouding (of in de verkeerde samenstelling), kan immers niet alleen de smaakkenmerken van de drank verslechteren, maar ook hopeloos de wijn bederven, die veel tijd, moeite en hoop in koken heeft doorgebracht.

Regels voor het maken van glühwein op specerijen

Momenteel wordt een verscheidenheid aan kruiden gebruikt om glühwein te maken. En de belangrijkste vangst is dat door een hele reeks kruiden aan de wijn tegelijk toe te voegen (zelfs in kleine hoeveelheden), je een drankje kunt krijgen waarvan de smaak je zal verrassen, maar die je op de meest onaangename manier verrassen. Tenslotte is de bereiding van glühwein niet het geval als "het beter is om alles in te gieten, maar een beetje." Kruiden voor glühwein, waarvan de samenstelling in de verkeerde verhoudingen wordt gekozen, geven immers in 100% van de gevallen een onvoorspelbaar resultaat en bij 95% is het resultaat negatief.

Het kiezen van de samenstelling van kruiden, evenals hun verhoudingen, is het noodzakelijk om uiterst aandachtig te zijn. Idealiter is het natuurlijk beter om het lot niet te verleiden, maar om direct kant-en-klare specerijen voor glühwein te kopen, die zijn verpakt volgens unieke recepten en in een optimale verhouding zijn geselecteerd. De kant-en-klare kits, waarnaar hierboven wordt verwezen, zijn ontworpen om 2 liter van een unieke drank te bereiden, terwijl hun kosten behoorlijk toereikend zijn (vooral als u van mening bent dat een onafhankelijke zoekopdracht naar de noodzakelijke ingrediënten u en tijd, moeite en geld zal kosten).
Als u gewend bent om alles zelf te doen, speciaal voor u, zullen we u vertellen welke specerijen worden toegevoegd aan glühwein, in welke verhoudingen en welk effect elk van deze ingrediënten geeft als u het op de juiste manier aan het drankje toevoegt.

Zelfgemaakte glühwein Recept

Dus, in het klassieke recept voor het maken van warme wijn bevat een beperkt aantal ingrediënten. Het allereerste wat we nodig hebben is 750 ml zelfgemaakte wijn (bij voorkeur rood), 100 gram gezuiverd water (mogelijk uit plastic flessen) en een eetlepel suiker. Met deze hoeveelheid originele ingrediënten kunt u verschillende soorten warme dranken bereiden.

Met kruiden, zoals we al zeiden, is het beter om niet te experimenteren. Gebruik de klassieke en beproefde compositie. Als u geen kant en klare kruiden voor glühwein wilt kopen, maak ze dan apart klaar in de volgende verhoudingen:

1. Een eetlepel groene kardemom, die bij gewone mensen 'the royal spice' werd genoemd. Kardemom geeft de drank een verfijnd en edel aroma, kalmeert de zenuwen en activeert hersenactiviteit.
   
2. Twee eetlepels piment, wat goed is voor de gezondheid, en is in staat honderden aromatische tinten te geven.
   
3. Zes kleine stokjes kaneel (ongeveer - 7 cm). Kaneel is een van de belangrijkste specerijen voor glühwein. Zonder het zal glühwein nooit echte glühwein zijn.
   
4. Drie eetlepels pikante kruidnagels. Net als kaneel is kruidnagel een onmisbaar kruid voor warme wijn.
   
5. Zeven bloeiwijzen van Badian of Anise (optioneel). Deze zijn qua samenstelling en smaak vergelijkbaar met de kruiden die het boeket hol en compleet maken.
   

Om de foto compleet te maken, kunt u een beetje sinaasappel- of citroenschillen toevoegen aan de vermelde kruiden.
Dus, de verhoudingen van kruiden voor glühwein die je kent, laten we verder gaan met de technologie van de bereiding van de drank. Het volgt de volgende volgorde:

• de beschermde kruiden worden in een pan gemengd en met water gevuld;
  
• dan wordt het mengsel op een langzame brand gezet en aan de kook gebracht (nadat de bouillon kookt, moet deze gedurende 10 minuten op kamertemperatuur worden gezet);
  
• nadat de bouillon is gefilterd, vervolgens toegevoegd aan de wijn samen met suiker;
  
• het resulterende mengsel wordt verhit tot een langzame brand tot 65... 70 ° C (glühwein kan in geen geval aan de kook gebracht worden, en wanneer de eerste tekenen van koken verschijnen, moet de drank uit het vuur worden gehaald);
  
• na het verhitten moet de drank gedurende 5... 10 minuten worden gegaard (met gesloten deksel).
  

Op de tafel wordt glühwein warm geserveerd. Het ware kan elk zijn, maar het belangrijkste ding dat het goed warmte hield.

DrinkinHome.ru

Site over alcoholische dranken!

Welke specerijen zijn nodig voor glühwein

Glühwein wordt beschouwd als een winterdrankje, omdat het meestal heet wordt gegeten. Niets kan zo warm deze tijd van het jaar als een fijne warme gekruide wijn. Er zijn een groot aantal recepten om glühwein te bereiden. We zullen nu nadenken over hoe we dit drankje op de juiste manier kunnen bereiden en met welke smaakmakers het beter is om het aan te vullen.

Glühwein begon met koken in China. Maar ze hadden er geen verschillende specerijen en vruchten in gestopt. Recepten begonnen te verbeteren in Griekenland, het was daar dat ze ermee begonnen te experimenteren met honing, nootmuskaat en kardemom.

Na verloop van tijd begon dit drankje te worden bereid door zeilers die in koude landen reisden. Het is bekend dat warme wijn de bloedcirculatie verbetert en het lichaam versterkt na verschillende ziektes. Glühwein werkt heel goed op het maagarbeid en verbetert de darmflora.

Wat zijn de kruiden voor glühwein

Gebruik natuurlijke kruiden om deze glühwein te bereiden. Maar vaak verkopen in de supermarkten kant-en-klare kruiden.

Meestal bevatten ze kruidnagel, kaneel, zwarte peper, kardemom, gember en sinaasappelschil. Alleen zij moeten eerst malen en dan gebruiken.

Natuurlijk kun je kant-en-klare kruiden kopen in de winkel, maar je kunt het ook zelf koken en experimenteren met smaken.

Specerijen voor het maken van glühwein

Gebruik deze kruiden om deze prachtige drank te maken:

• Kaneel is het belangrijkste ingrediënt om een ​​warme drank te maken. Het voegt een lichte zoete smaak en delicate smaak toe. Het is het beste om kaneelstokjes te nemen, omdat de gebroken hamer de helft van zijn smaakpapillen verliest;
• Kruidnagelen, bijna altijd in hete wijn. Deze specerij heeft een heerlijk aroma en heeft een speciale smaak. De anjer verliest bij het opwarmen een beetje zijn sterke aroma, en als we hem helemaal aan het einde van de bereiding leggen, wordt hij veel zachter en is zijn aroma dunner;
• Zwarte peper kan ook worden gebruikt om warme wijn te maken. Dit kan zijn, zoals zwarte peper en piment en rode peper. Voeg zwarte peper toe aan glühwein. Witte wijn gaat goed met de toevoeging van rode peper. En alleen ervaren koks voegen geurige toe, omdat het een sterk aroma heeft;
• Kruiden kardemom, geef onze drank pittigheid en een beetje citroenachtige nasmaak. Het kan worden gebruikt voor de bereiding van glühwein in de winter en voor het koelen van zomerdranken;
• De anijskruid wordt soms ook gebruikt om een ​​warme drank te maken. Het gaat goed met kaneel en kardemom. Anijs geeft de drank een zoete, aangename smaak en een heerlijk aroma;
• Sommige geliefden gebruiken laurier. Het heeft een sterke smaak en geur, dus het moet heel voorzichtig worden toegevoegd, ongeveer een minuut voor de volledige voorbereiding;
• Berberis geeft de wijn een beetje zuur. Dientengevolge krijgen we een heerlijke smaak en een uitstekende smaak;
• Koriander wordt meestal in witte wijn gezet. Maar sommige geliefden geven er de voorkeur aan om deze smaakmaker te gebruiken voor rode wijnen;
• Kruiden saffraan, zeer zelden gebruikt. Omdat het een licht, maar zeer persistent aroma heeft. Maar er is een minus van dergelijke kruiden, het past niet goed bij andere smaakmakers;
• Ook zeldzame kruiden zijn melissa en mint. Ze worden meestal gebruikt om koude dranken te maken met witte wijn;

Zelfs voor warme wijn kun je fruit gebruiken. Een sinaasappel past bijvoorbeeld goed bij witte wijnen. Maar rode wijn past goed bij limoen en citroen. Voeg zelfs in de warme drank kiwi, ananas, nootmuskaat, hazelnoten, amandelen, gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen toe. Maar u bepaalt wat voor soort glühwein u gaat koken en welke kruiden eraan toevoegen.

Hoe glühwein te bereiden

Voor de bereiding van glühwein is het noodzakelijk om de regels te volgen. Natuurlijk kun je fantaseren met koken, maar de regels zijn er nog steeds.

Specerijen voor warme wijn, u kunt elke en uw smaak gebruiken, maar kies de wijn die u alleen maar nodig hebt. Kaneel en appels kunnen aan witte wijn worden toegevoegd. Je moet ook weten dat het brengen van glühwein aan de kook niet alleen tot zeventig graden kan worden verwarmd. Wanneer schuim begint te verschijnen, moet de drank onmiddellijk van het vuur worden verwijderd. Beginnen met het drinken van warme wijn, moet je meteen na de bereiding, en de glazen eerst, is het beter om een ​​beetje te verwarmen.

Traditioneel glühweinrecept

Er zijn veel manieren om glühwein te bereiden. Maar alles hangt altijd af van de wijnkeuze en de kruiden die eraan zijn toegevoegd. Er is ook een gewoon recept om glühwein te bereiden, het wordt als de meest eenvoudige optie beschouwd.

Neem hiervoor een fles rode tafelwijn, een paar anjers, een grote lepel suiker en een half glas water. Je kunt ook nootmuskaat, citroen of sinaasappelschil toevoegen, maar dit is aan de smaak en smaak van een amateur.

U kunt kruiden toevoegen en naar uw smaak, soms wordt sterkere alcohol ook een beetje toegevoegd. Doe nootmuskaat en kruidnagel in het water. We steken het vuur aan en koken een paar minuten. Dan moet je de bouillon een beetje brouwen, en dan giet de wijn in de pan en beginnen te warm. Voeg dan kruiden en een eetlepel suiker toe. Daarna halen we warme glühwein uit het vuur en gieten het in glazen.

De juiste keuze van kruiden, specerijen en andere bestanddelen van glühwein

Er zijn honderden opties om glühwein te maken. De smaak van het drankje is afhankelijk van de geselecteerde wijn en verwante additieven: privra, specerijen, zoetstoffen. De juiste combinatie van hen is gelijk aan de hoogste culinaire vaardigheden, maar wetende de eigenschappen van elke specerij, kan iedereen uitstekende warme wijn maken.

Het is beter om geen gemalen specerijen toe te voegen aan glühwein (behalve gember), omdat ze de drank troebel maken, waardoor het esthetische uiterlijk wordt aangetast. In één portie worden uitzonderlijk zelden meer dan 4-5 specerijen tegelijkertijd gebruikt. Oververzadiging met specerijen bederft de smaak, en velen van hen hebben tegenovergestelde eigenschappen. Beginnende culinaire experts raden aan speciale sets kruiden te kopen voor glühwein, die goed in balans zijn. Na verschillende opties geprobeerd te hebben, zult u het beste voor uzelf vinden.

De keuze van wijn. Alle goedkope droge of halfzoete wijnen zijn geschikt. Het is beter om te weigeren van versterkte (sterker dan 12%) en dessertsoorten, omdat de drank op basis daarvan te zoet kan blijken te zijn of kan worden gebroken met alcohol.

Traditioneel wordt glühwein gemaakt van rode druivensoorten, die als gezonder worden beschouwd. Voor lichte, koude glühwein zijn witte wijnen meer geschikt. Maar in het proces van verhitten ze zuur, daarom vereisen ze de verplichte toevoeging van zoetstoffen.

kruiden:

Vers fruit en bessen. Geef glühwein een uniek aroma met lichte smaaktonen. Voeg in de warme wijn sinaasappels, citroenen, mandarijnen, grapefruit-appels en peren toe. Sommige recepten gebruiken aardbeien, aardbeien of frambozen.

Gedroogd fruit. Rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, vijgen, dadels maken hartige tonen en stimuleren het immuunsysteem. Het is beter om niet meer dan twee soorten gedroogde vruchten te gebruiken in één portie drank, omdat ze de smaak van elkaar onderbreken.

Honing en suiker. Regel de zoetheid. Bovendien versterkt honing het immuunsysteem en verlicht het de ontsteking van de keel, maar het moet worden toegevoegd aan de reeds bereide warme glühwein, omdat bij een warme drank de voedingsstoffen snel worden vernietigd. Suiker voedt het lichaam met energie als gevolg van glucose en stimuleert de productie van serotonine - het hormoon van vreugde.

specerijen:

Kaneel. Verplicht onderdeel. Het heeft een pittig aroma en een aangename zoete smaak. Bij glühwein verdient het de voorkeur stokken te gebruiken, omdat gemalen kaneel enkele van zijn aromatische eigenschappen verliest en vaak schadelijke chemische toevoegingen bevat.

Anjer. Het klassieke ingrediënt van de meeste recepten. Het heeft een sterk, gemakkelijk herkenbaar aroma en een specifieke smaak. Kruidnagelgeur wordt verminderd door intense hitte. Hoe later het wordt toegevoegd tijdens het koken, hoe dunner de smaak zal zijn. Kruidnagel in glühwein wordt gewaardeerd als antimicrobieel, antiseptisch, hoestbestendig en verbetert de spijsvertering.

Peper (rood, zwart, geurig). Rode peper wordt gebruikt om glühwein uit witte wijn te maken, het voegt de volledigheid toe aan de algehele smaaksamenstelling van de drank. Zwarte peper is een goed antisepticum, het is een deel van rode glühwein voor verkoudheid. Vanwege het te sterke aroma, wordt piment (Jamaicaanse) peper zeer zelden gebruikt, in sommige gevallen wordt het alleen toegevoegd door ervaren koks die hun eigen unieke recepten hebben ontwikkeld.

Zwarte peper wordt zelden toegevoegd.

Anis. Het wordt gewaardeerd door zure, zoete smaak en pittige geur. In glühwein gaat het goed met kaneel en kardemom. Verhoogt de eetlust, heeft antipyretische en analgetische eigenschappen.

Steranijs. Zoet-bittere specerij met scherpe tonen, die zelfs bij sterke verhitting een blijvend aroma behoudt. Badian wordt gewaardeerd door zijn helende eigenschappen. Het zuivert de adem, verbetert de spijsvertering en verzacht de hoest.

Badian is een naaste verwant van de anijs

Berberis. Introduceert milde wijn in glühwein, verfrissende smaak. Heeft geen gunstig effect.

Berberisfamilie is niet alleen snoep

Gember. Het wordt goed herkend door de scherpe hartige smaak, waarvan de tonen worden bewaard in elke glühwein, ondanks andere toevoegingen. Gemalen gember is meer geschikt voor een zachte, uitgebalanceerde smaak; pittige drinkliefhebbers zullen de wortel waarderen. Gember is nuttig voor verkoudheid en onderkoeling.

Gember kan grond worden toegevoegd

Laurierblad. Introduceert in glühweinbestendig uniek aroma. Het wordt toegevoegd aan het einde van het koken, anders lijkt de geur van het drankje op soep. Laurierblad wordt beschouwd als een natuurlijk antibioticum en verbetert het metabole proces.

Het belangrijkste ding met een laurier is niet om het te overdrijven.

Nootmuskaat. Geeft glühwein een brandende, pittige of zurige smaak. De eigenschappen van deze specerij worden alleen volledig onthuld met sterke verhitting, dus het is beter om deze vanaf het begin van het koken toe te voegen. In warme glühwein is nootmuskaat nuttig om de druk te verminderen, het immuunsysteem te versterken en depressie te helpen overwinnen.

Kardemom. Pittig, citroengeurd kruid met een aangename geur. Het wordt zowel in de warme winter als in de glühwein met koude zomer gebruikt. Kardemom stimuleert de hersenen, het zenuwstelsel, versterkt het immuunsysteem, verlicht spasmen in de keel bij hoesten, bevorderen slijm.

Koriander. Het wordt vaker toegevoegd aan glühwein uit witte wijn, hoewel het ook voorkomt in sommige rode recepten. Koriander verbetert de spijsvertering, stimuleert de eetlust en voedt het lichaam met een hele reeks nuttige elementen: vitamines, kalium, magnesium, calcium, ijzer, jodium, enz.

Saffraan. Een zelden gebruikte specerij die een subtiel, maar zeer hardnekkig aroma introduceert voor Glühwein. Saffraan past niet goed bij andere supplementen. Het heeft tonische, pijnstillende en tonische eigenschappen.

Munt en citroenmelisse. Zeldzame ingrediënten voor glühwein, soms gebruikt bij witte, koude soorten. Pepermunt verbetert de gezondheid en verbetert de gemoedstoestand, en citroenbalsem staat bekend om zijn ontstekingsremmende werking.

Warming Home Mulled Wine - Recepten voor lichaam en ziel

In dit artikel vindt u alles over het bereiden van zelfgemaakte glühwein, een compleet productiealgoritme, composietcomponenten, met foto's en video's.

Zelfgemaakte glühwein is een hete, vaker alcoholische drank, die is gebaseerd op rode wijn of, meer zelden, sap.

Voeg kruiden en specerijen toe om smaak en smaak toe te voegen.

In de Middeleeuwen werd hete wijn op grote schaal geconsumeerd in Europa in de high society.

Later begon een opwarming van de aarde te worden voorbereid voor massale vieringen en kerstmarkten.

Na 150 jaar werd glühwein bekend in ons land.

Tot op heden wordt deze warme drank geserveerd in de meeste cafés en restaurants.

Om van zijn heerlijke aroma en smaak te genieten, is het echter niet nodig om naar een restaurant of café te gaan, het is goed mogelijk om het thuis te koken.

Zelfgemaakte glühwein - kookrecept

Uit dit artikel leer je:

Het hoofdingrediënt van glühwein

Het is erg belangrijk om de juiste component te kiezen.

Dessert en halfzoete wijnen zijn niet geschikt voor het maken van een drankje. Anders kan de drank suikerachtig worden.

De voorkeur gaat uit naar rode droge en halfdroge wijnen.

Saperavi, Merlot en anderen vinden dat leuk.

Witte droge of halfdroge wijn is ook geschikt, maar wordt minder vaak gebruikt.

Bij het kiezen moet men er rekening mee houden dat witte wijnen sneller verzuren dan rode wijnen als de temperatuur stijgt.

Lijst met vereiste kruiden

Voordat je zelfgemaakte glühwein kookt, moet je weten welke kruiden moeten worden toegevoegd om een ​​opwarmingseffect te bereiken en te genieten van het prachtige pittige aroma.

Een reeks basiskruiden voor glühwein is als volgt:

De lijst met kruiden komt daar niet uit.

Het is echter de moeite waard eraan te denken dat u niet alle kruiden die thuis verkrijgbaar zijn, hoeft toe te voegen. Van deze warme drank wordt het niet lekkerder en geuriger. Genoeg om 3-5 verschillende soorten kruiden toe te voegen.

Specerijen moeten worden geselecteerd op basis van welk effect u wilt bereiken.

Bijvoorbeeld, voor griep en bronchitis, kaneel, gember, citroenmelisse en koriander helpen, en amandelen, nootmuskaat, saffraan en kruidnagel zijn meer geschikt voor de vakantie tafel.

Je kunt ook alleen met kruiden experimenteren. Plotseling zal het mogelijk zijn om een ​​nieuwe smaak te krijgen die zal worden genoten.

Witte glühwein (gemaakt van witte wijn) wordt gecombineerd met sinaasappel, en citroen en limoen zijn meer geschikt voor een traditioneel drankje.

U kunt verschillende vruchten toevoegen, bijvoorbeeld banaan, kiwi, ananas.

Lokaal fruit is ook geschikt (appels, peren). Actuele bessen en noten.

Je kunt een verwarmende wijn met fruit serveren door er een glas mee te versieren.

Specerijen voor glühwein: een overzicht

Voordat je zelfgemaakte glühwein maakt, moet je de kruiden op de juiste manier pakken.

Maar onthoud dat het beter is om gemalen kruiden te weigeren, omdat ze de drank troebel maken.

Beoordeling van specerijen die relevant zijn om toe te voegen aan warme wijn:

1. Kruidnagel is een van de hoofdingrediënten. Sommigen gooien een paar knoppen in een glas, andere nashpigovyvayut citroen-kruidnagel bloemen en voegen toe aan de bijna klaargemaakte drank.
2. Kaneel is een traditioneel ingrediënt dat niet mag worden weggegooid. De voorkeur gaat uit naar kaneel in de stokken.
3. Gember - onmisbaar voor verkoudheid. Het heeft een verwarmend effect.
4. Anijs - heeft de geur van oosterse delicatessen. Ziet er prachtig uit in een glas wijn.
5. Kurkuma - heeft verwarmende en verstevigende eigenschappen.
6. Zwarte en rode paprika's. Het belangrijkste is om ze niet te overdrijven. Zwarte peper geeft de inhoud in de smaak van het glas en rood verwarmt de keel.
7. Laurierblad. Het moet worden toegevoegd 1 minuut voordat het gereed is.
8. Kardemom is een uitstekende vervanger voor citroen of sinaasappel.
9. Berberispecifiek, als u de drank zuur wilt maken.
10. Saffraan - geeft een kruidige smaak en een gouden tint aan het drankje.
11. Grass. Voeg meestal munt of salie toe.

Over de voordelen van glühwein

Glühwein helpt goed bij verkoudheden, maar ook bij bronchitis en longontsteking.

• voor recuperatie na een infectieziekte;
• met uitputting van het lichaam;
• om het immuunsysteem te versterken;
• om het werk van het hart te verbeteren;
• om het risico op beroerte te verminderen (dit komt door de aanwezigheid van antioxidanten in wijn);
• voor het verwijderen van schadelijk cholesterol;
• voor gewichtscorrectie (er is zelfs een wijndieet - "afvallen volgens de methode van Shelta");
• om het lichaam te verrijken met vitamines en aminozuren.

Om het niveau van vitamine C in het lichaam te verhogen, kunt u appelbes rowan met citroen toevoegen aan glühwein.

Hoe glühwein te bereiden?

Voordat u glühwein kookt, moet u bekend zijn met de technologie. Succes bij de bereiding van een drankje is alleen mogelijk als aan alle vereisten is voldaan.

Kookregels:

1. Meng kruiden en giet water, in plaats daarvan wordt soms thee gebruikt.
2. Breng aan de kook. Het mengsel moet ongeveer tien minuten worden gebruikt.
3. Bouillon.
4. Voeg wijn en suiker toe aan de bouillon.
5. Kook op laag vuur op 80 ° C, breng niet aan de kook.
6. Bij het opkomen van stoom en de eerste bellen is het noodzakelijk om het vuur te verwijderen en af ​​te dekken met een deksel. Sta op ongeveer tien minuten.

Hoe om glühwein te drinken is een speciale traditie

Het moet worden geserveerd in keramische kopjes of hoge transparante glazen, omdat ze warmte vasthouden. Gebruik de drank warm, ontspannen en geniet van een boeket van smaken en aroma's.

Recepten: niet-alcoholisch en alcoholisch

Er zijn vele manieren om smakelijk, aromatisch en tegelijkertijd gezonde glühwein te bereiden.

Klassieke alcoholische glühwein

Om de klassieke versie voor te bereiden, hebt u nodig:

• rode wijn - niet meer dan een liter;
• een kwart kopje water;
• eetlepel kristalsuiker;
• een theelepel gember;
• vijf knoppen van anjers;
• kaneelstokje;
• nootmuskaat.

Kooktechnologie hierboven beschreven.

Overwogen wijn met honing

Om glühwein met honing te maken, heb je nodig:

• sinaasappel- en appelfruit;
• rode wijn (één liter is voldoende);
• een stok kaneel;
• vier kunst. l. honing;
• zeven knoppen van anjers;
• vijf peas piment.

Het gesneden fruit wordt in een pan geplaatst en met wijn gegoten.

Kook op laag vuur. Voeg vervolgens kruiden toe.

Dring aan gedurende een kwartier.

Glühwein met nootmuskaat

Om overwogen wijn van een verkoudheid met nootmuskaat te bereiden, heb je nodig:

• wijn;
• een sinaasappel;
• ½ kopje water;
• 3 el. l. suiker;
• een stok kaneel;
• 10 g nootmuskaat;
• 7 bloemen van anjer.

Verwarm het water, voeg kruiden en specerijen toe.

Dek vervolgens af met een deksel en laat het mengsel infunderen.

Verwarm vervolgens de wijn, voeg de tinctuur en de vooraf gehakte sinaasappel toe.

Verwarm tot het kookpunt en schakel uit.

Sta er ongeveer 15 minuten lang op.

Glühwein met chocolade

Om glühwein te maken met melk of pure chocolade heb je nodig:

• een fles wijn;
• ongeveer 200 g chocolade;
• een paar kaneelstokjes;
• 1,5 theelepel. honing;
• een halve liter melk;
• piment (een paar erwten).

Niet-alcoholische glühwein

De basis van niet-alcoholische glühwein is sap, bijvoorbeeld, appel, kers, cranberry, maar vaker - druif.

Vanwege dit onderdeel blijkt het drankje gezond en smakelijk te zijn.

Voor de bereiding van druif glühwein heb je nodig:

• het hoofdbestanddeel is druivensap (1 l);
• 1/3 theelepel kardemom;
• vijf knoppen van anjers;
• een stok kaneel;
• gember;
• nootmuskaat;
• een paar plakjes citroen.

De resulterende drank heeft tonische eigenschappen - verfrist en geeft kracht.

Zelfgemaakt glutenwijn video-recept

Glühwein met granaatappel

Voor het maken van glühwein met granaatappel heb je nodig:

• liter granaatappelsap;
• een half glas water;
• twee kunst. l. honing;
• kardemom en kruidnagel - elk vijf knoppen;
• kaneelstokje;
• nootmuskaat.

De resulterende warme drank heeft antiseptische en ontstekingsremmende eigenschappen.

Drink met sinaasappelsap

Om kersen glühwein te maken, heb je nodig:

• liter sap;
• een half kopje sinaasappelsap;
• 50 gram suiker;
• een paar kaneelstokjes;
• twee anjer knoppen;
• gember aan het uiteinde van het mes.

Deze optie is geweldig voor verkoudheid.

Dit wordt verklaard door het feit dat kersensap reducerende en antipyretische eigenschappen heeft.

Bovendien, vanwege het hoge kopergehalte is een goede antiseptische.

Contra

Allereerst moet worden opgemerkt dat het niet wordt aanbevolen om op één avond meer dan twee glazen van een dergelijke drank te drinken. Dit komt omdat het eten van veel kruiden maagklachten kan veroorzaken.

Vergeet niet dat de basis van het drankje alcohol is.

Warm gekruide wijn moet worden weggegooid:

• een minderjarige;
• hypertensieve patiënten (dit komt door het feit dat sommige additieven, zoals gember, bijdragen aan een toename van de druk);
• zwangere en zogende moeders (beter beperkt tot groene thee);
• met ziekten van het hart en de maag.

Mensen moeten zich ook onthouden van glühwein voordat ze complexe mechanismen van technologische machines en auto's beheren.

Probeer deze echte biologische kruiden en specerijen voor glühwein en meer.

Welke kruiden zijn nodig voor Glühwein?

Mijn vorige berichten waren niet van een duidelijk, toegepast karakter en waren, afgaand op de recensies, niet zo nuttig voor onvoorbereid in de culinaire zin van de lezers. Dus ik wil graag verder gaan en meer specifiek over specerijen praten. En hier zijn er twee opties: ofwel om te beginnen met gerechten die specerijen vereisen, of om elke specerij te nemen, en het is saai om in detail de kenmerken van het gebruik ervan in verschillende gerechten te beschrijven. De eerste optie lijkt mij interessanter, dus laten we beginnen. Als je het niet lekker vindt, probeer dan de tweede optie.

Glühwein is een heel eenvoudig drankje om te maken. Ondanks het feit dat er duizenden recepten zijn, is de basis altijd hetzelfde en kunt u naar eigen smaak extra ingrediënten toevoegen zonder recepten. Om wijn met glühwein te maken, zijn slechts vier hoofdingrediënten nodig: kaneel, kruidnagel, schil en suiker naar smaak - ze worden altijd toegevoegd. Indien mogelijk moeten kruiden heel zijn, anders zal de drank troebel worden. Zest hoeft niet te wrijven - het is handig om het in grote stukken te verwijderen met een mes voor het schoonmaken van groenten.

Als u geen ervaring hebt met het bereiden van glühwein, voeg dan niet alle beschikbare specerijen toe - u krijgt vaag voer en u zult nooit merken dat de specerijen de smaak van het drankje beïnvloeden. Beperk jezelf tot drie basiskruiden (kaneel, kruidnagel, schil) en voeg dan gember, steranijs, nootmuskaat, kardemom, piment, anijs, rozijnen, enz. Toe.

Glühwein maakt meestal gebruik van goedkope tafelwijn, omdat de specerijen de gebreken ervan nog maskeren. Het wordt echter ook als een goede vorm beschouwd om zowel bij het koken als bij de bereiding van glühwein te gebruiken, het is precies de wijn die u graag in zijn oorspronkelijke vorm wilt drinken. Zo dure vintage wijn is nutteloos, maar je moet niet veel sparen.

De klassieke bereidingswijze is deze: giet een fles wijn (0,75 l) in een steelpan, zet op middelhoog vuur, voeg kruiden (2-3 stokjes kaneel, 5-7 kruidnagelknoppen, sinaasappelschilhelft) en suiker naar smaak toe. Zodra de wijn opwarmt tot 75, haal dan van het vuur, bedek de pan met een deksel en laat het 5-10 minuten trekken. Deze optie is ideaal als je behoorlijk wat glühwein maakt.

Als u een groot bedrijf drinkt, is het handiger om specerijen eerst te brouwen in 100 - 150 ml water (kook ze een paar minuten en laat ze 5-10 minuten brouwen) en voeg de bouillon toe aan de warme wijn. Dus specerijen geven de beste smaak weg, en zelfs als het u voorkomt dat glühwein niet pittig genoeg is, kunt u een beetje meer afkooksel toevoegen om het perfecte resultaat te krijgen.

Met het basisrecept bedacht - ga nu verder met de extra ingrediënten. We hebben al de specerijen genoemd - je kunt kruiden van een zoete groep samen met drie hoofdkruiden toevoegen aan glühwein, maar gember (1-2 cm verse of gedroogde wortel), amandelen (2-3 sterren), nootmuskaat (¼ noot) en kardemom zijn vooral goed (2-3 pods).

Heel vaak worden plakjes appels, sinaasappels of ander fruit toegevoegd aan glühwein - ook een prima optie. Suiker kan worden vervangen door honing, maar dan is het beter om het helemaal aan het einde toe te voegen, als er een wens is om zijn heilzame eigenschappen maximaal te behouden. Er zijn ook recepten waarbij sterke thee wordt toegevoegd aan glühwein of sterke alcoholische dranken om de "mate" te verhogen.

En tot slot wil ik nogmaals opmerken dat je niet meteen alles aan glühwein moet toevoegen. Leer hoe je eenvoudige glühwein met kaneel, kruidnagel en schil kunt maken en probeer dan alleen een voor een andere ingrediënten toe te voegen - dan kun je zelf de perfecte samenstelling kiezen.

Het gebeurt vaak dat mensen voor het eerst onbeteugelde glühwein met te veel gember, nootmuskaat of kardemom hebben geprobeerd, een aanhoudende afkeer van dit drankje hebben. Specerijen moeten voorzichtig worden gebruikt, want het belangrijkste ingrediënt is wijn, sla het niet met specerijen, we moeten het gewoon aanvullen.

Opmerking: als u geen thermometer hebt om 75 te detecteren, verwarm de wijn dan totdat hij lijkt te koken, of totdat het schuim verschijnt. De richtlijnen zijn bij benadering, maar zelfs met het oog zal het resultaat nog steeds uitstekend zijn. Het belangrijkste - in ieder geval niet om de wijn aan de kook te brengen.

Wat kruiden voor glühwein thuis nodig hebben

Iedereen kent al lang de opwarmingseigenschappen van Glühwein alcoholische drank. Het einde van de zomer is een goed excuus om het thuis te koken. Het proces is vrij eenvoudig, vooral de klassieke manier, maar je moet toch een aantal functies weten, met name welke kruiden voor glühwein nodig zullen zijn.

De eerste recepten van glühwein verschenen in het oude Rome. Maar op dat moment was het recept een beetje anders. Omdat de wijn niet wordt blootgesteld aan hitte en het weer van dit land niet verplicht is. Het werd gewoon gemengd met verschillende kruiden en specerijen. Hij kreeg echte populariteit in de Middeleeuwen in Europa, het was toen dat ze begonnen te koken en het aanbieden op kerstmarkten. Geleidelijk aan werd glühwein verliefd op de bevolking over het hele continent, vandaag wordt het in veel landen gebrouwen, zelfs met een warm klimaat.

Welke specerijen zijn nodig voor glühwein: samenstelling

Tot op heden zijn er veel opties, maar ze zijn allemaal gebaseerd op het klassieke recept. Je kunt experimenteren met een reeks componenten, proberen verschillende kruiden, fruit en andere componenten toe te voegen, bijvoorbeeld honing. Iedereen zal zijn eigen unieke versie kunnen kiezen, die iedereen zeker zal waarderen en een familierecept zal worden.

Als u de samenstelling van de componenten kiest, moet u zich concentreren op het resultaat dat naar verwachting zal worden verkregen. Als de drank bereid is om een ​​verkoudheid te bestrijden, voeg dan wat kaneel, gember, koriander en zwarte peper toe. Naast kruiden heeft Ivan thee nuttige eigenschappen en contra-indicaties spelen een belangrijke rol bij de behandeling van verkoudheid. Voor eenvoudige avondbijeenkomsten in de kring van familieleden en vrienden, kunt u nootmuskaat, saffraan, kruidnagel, steranijs, koriander en een beetje citroenmelisse gebruiken.

Onder de meest populaire componenten moet worden benadrukt:

1. Kaneel is het meest klassieke ingrediënt dat je niet hoeft op te geven. Fijnproevers raden, indien mogelijk, het gebruik van eetstokjes aan.
2. Kruidnagel - een constante metgezel van alcohol-delicatesse, helpt om een ​​uniek aroma te geven.
3. Gember is onmisbaar voor verkoudheid, omdat het een uitstekend verwarmend effect heeft.
   

Elk van de genoemde componenten kan een uniek hoogtepunt toevoegen aan de hele gemakkelijke delicatesse. En tijdens het koken kunt u alle schuldige rode tafelvariëteiten van de middelste prijsklasse gebruiken. Van versterkte wijnen moet worden afgezien, omdat de geur van alcohol de hele indruk zal bederven. Velen bereiden deze verwarmende drank en witte wijn voor. Maar in dit geval moet u meer suiker toevoegen, omdat dergelijke wijnen worden gekenmerkt door een hoge zuurgraad.

De beste kruiden voor glühwein, specerijen: kookmethodes

Toen duidelijk werd welke specerijen nodig zijn voor glühwein, en alle ingrediënten zijn bereid, kun je beginnen met het bereiden van magische remedies tegen verkoudheid. Trouwens, vandaag op de schappen van winkels kunt u meteen kant-en-klare opties kopen voor de vervaardiging van deze delicatesse die verschillende merken biedt. Maar het is veel prettiger om zelf een aantal kruiden te bereiden.

Het moeilijkst is de selectie van componenten. Als je weet welke kruiden voor glühwein kunnen worden gebruikt, is het niet moeilijk om een ​​drankje thuis te bereiden. Daarom zullen hieronder verschillende opties worden beschouwd die kunnen worden gebruikt.

Methode 1 - Klassieke optie

Voor zo'n drankje, moet je 3 theelepels suiker, een kaneel, een beetje gemberwortel, een paar bloeiwijzen van steranijs, peper (bij voorkeur pimentbes), een paar kruidnagel en een beetje nootmuskaat nemen. Eventueel kunt u een halve citroen of sinaasappel toevoegen.

Methode 2 - Koffie-optie

Voor het bereiden van deze delicatesse heb je 3 stokjes kaneel, 150 gram bruine suiker, 300 ml koffie en een half glas cognac nodig.

Methode 3 - Scandinavische versie voor Kerstmis

Voor de samenstelling wordt in dit geval 100 gram amandelen en rozijnen gebruikt, gefluister van gemalen gemberwortel, 6 kruidnagels en een kaneelstokje. Om een ​​rijkere smaak te geven, worden ook 60 gram wodka en 70 gram bruine suiker toegevoegd.

Methode 4 - Hot loco

In aanvulling op wijn, moet u zorgen voor de aanwezigheid in de drank van 50 ml sterke drank, 4 theel. honing, 4 dooiers, een theelepel gemalen kaneel, 2 theel. bruine suiker en citroenschil of sinaasappel.

De verscheidenheid aan componenten voor glühwein is erg groot, dus je moet je bij het koken houden aan het klassieke schema, en de meest aantrekkelijke opties toevoegen voor specerijen en kruiderijen. Als je een beetje experimenteert, kun je een magische delicatesse krijgen, wat het hoogtepunt van de gastvrouw zal zijn.

Kruiden in de vorm van asterisks de naam van de foto

Een verscheidenheid aan extra componenten kunt u een warme wijn van verschillende smaken koken. Tegenwoordig zijn de originele stervormige kruiden erg populair, die een unieke smaak creëren en voordelen toevoegen.

Twee familieleden zijn vooral populair:

De koper wordt niet alleen aangetrokken door het uiterlijk in de vorm van een ster, maar ook door nuttige eigenschappen en rijke smaak. Anijs is begiftigd met een zoete en zure smaak met een pittig aroma. Tegelijkertijd heeft het inherente anesthetische en antipyretische eigenschappen, die de voordelen van delicatesse bij elk weer zullen vergroten.

Niet onderdoen voor zijn mede en badiaan met een scherpe zoet-bittere smaak. "Medicinaal drugs" dergelijke specerijen zullen een antitussief effect toevoegen, dat zeer snel zal helpen om de verloren stem terug te brengen. Badian is ook in staat om de processen van de spijsvertering te normaliseren en de adem op te frissen.

Kruiden voor glühwein-kotanyi-samenstelling

Zoals al eerder opgemerkt, leveren veel specerijenfabrikanten hun versies van kant-en-klare kruiderijen voor het maken van deze verbazingwekkende delicatesse. Dankzij de instantversie van Kotanyi kun je elk drankje maken met de onvergetelijke aroma's van vanille, kaneel, kruidnagels en andere specerijen. Ingrediënten van het product zijn suiker, kruidnagel, vanille, kaneel, limoenpoeder en gember. Dit alles kan de smaak van een therapeutisch drankje niet vergeten.

Kruiden voor glühwein Kruiden samenstelling

Warme wijn met veel smaak kan worden bereid met een set van het merk "Pripravych", verkrijgt helende eigenschappen en een onvergetelijk aroma. De samenstelling van deze set bevat rozijnen, kardemom, kruidnagel, sinaasappelschil, gember. Als je op deze basis kookt, moet je onthouden wat suiker toe te voegen, omdat het niet in de samenstelling staat.

Kruiden voor overwogen wijn magische boomsamenstelling

Er moet speciale aandacht worden besteed aan de producten van het merk Magic Tree. Velen hebben niet alleen de eenvoud van het koken van wijn ermee gewaardeerd, maar ook de geweldige smaak die eruit voortkomt. Onder de belangrijkste componenten die verantwoordelijk zijn voor de geur van de voltooide delicatesse kan worden onderscheiden:

• Citroen- en sinaasappelschil;
• kaneel;
• piment;
• Gemalen kardemom;
• rozijnen;
• Gember.
  

Er zijn al veel woorden gezegd, dat een warme drank kan worden gebrouwen op basis van kant-en-klare kruiderijen. Maar nog niet genoemd de kenmerken van dit proces. Verschillen met het klassieke recept zullen er niet zijn. Het is alleen het vermelden waard dat je een aftreksel van specerijen apart kunt koken en dan de wijn kunt verwarmen. En u kunt de inhoud direct aan de wijn toevoegen, maar vlak voordat u hem gebruikt, laat hem uitlekken. Meestal moet 30 gram 750 ml wijn en 100 ml water worden ingenomen. Dientengevolge zullen 4-5 porties van de therapeutische verwarmende drank worden verkregen.

Kruiden voor glühwein met je eigen handen

Als om de een of andere reden kant-en-klare kits twijfels oproepen, of het is vrij moeilijk om ze in een winkel te vinden, dan kan zo'n mengsel onafhankelijk met een marge worden voorbereid. Om niet te zoeken naar de ontbrekende componenten.

Trouwens, zo'n originele set is een geweldig cadeau voor vrienden en familie.

Je hebt niet veel ingrediënten nodig om te koken:

• 1 eetl. een lepel kardemom, het is beter om de voorkeur te geven aan groen;
• 2 el. lepels van piment;
• 6 stokjes kaneel, waarvan elk niet meer dan 7 cm is;
• 3 el. lepels kruidnagel;
• 7 bloeiwijzen van een anijs of anijs.
• Voor decoratie kun je droge sinaasappel- of citroenschillen aan het mengsel toevoegen.

Alle specerijen hebben één functie - om hun smaak in de openbaarheid te verliezen met de tijd. Daarom is het beter om het gemengde mengsel in een luchtdichte decoratieve pot te plaatsen. Deze set zou voldoende moeten zijn om een ​​magische drank van 6 flessen te brouwen.

Als gevolg hiervan suggereert de conclusie zelf dat glühwein een uitstekende alcoholische delicatesse is. Dat helpt om verkoudheid en slecht humeur aan te kunnen tijdens een sombere koude avond. Na zulke middelen kun je je veilig verbergen en naar bed gaan en ervoor zorgen dat je 's morgens vol energie en nieuwe krachten wakker wordt.

En nu begrijp je wat kruiden voor glühwein nodig hebben? Of hoe doe je het zelf? Laat uw mening of feedback achter voor iedereen op het forum.