Waar is glühwein voor nuttig?

Keelpijn

Het feit dat het herfstseizoen een verkoudheid is, wordt door velen gehoord en sommigen hebben het al voor zichzelf kunnen voelen. Niemand wil ziek worden en er is ook geen behoefte om zichzelf in te masseren met immunostimulerende medicijnen. Je moet jezelf redden met handige hulpmiddelen, waaronder glühwein. Waarom glühwein nuttig is - zegt Feelgood.

Nuttige eigenschappen van glühwein

  • Glühwein is een uitstekend middel tegen griep, bronchitis en verkoudheid. Verwarmde rode wijn is een uitstekend antisepticum met antimicrobiële eigenschappen.
  • Deze Glühwein wordt bereid op basis van droge rode wijn, honing en specerijen, zonder toevoeging van suiker. Dus deze drank is niet alleen nuttig voor de algemene gezondheid, maar ook veilig voor de figuur.
  • Specerijen die deel uitmaken van glühwein zijn erg handig voor de bloedsomloop. Kardemom, gember, kaneel, peper, nootmuskaat, kruidnagel, curry, kurkuma, steranijs - een opwarming en verstevigende eigenschappen, verbetering van de bloedcirculatie en hematopoiese.
  • Dankzij de flavonoïden die in rode wijn worden gevonden, heeft glühwein het vermogen om het leven van de mens te verlengen. Dit feit is onlangs bewezen door Deense wetenschappers. Dankzij deze eigenschap is het werk van het cardiovasculaire systeem verbeterd.
  • Glühwein heeft bacteriedodende eigenschappen en een gunstig effect op de maag- en darmflora.
  • Kaneel in combinatie met honing kan niet alleen verkoudheid bestrijden, maar verlaagt ook cholesterol in het bloed en stimuleert actief de hersenen.
  • Meer recent hebben wetenschappers uit Nederland onderzocht dat antioxidanten in wijn het risico op de ziekte van Alzheimer verminderen en ook het risico op een beroerte verminderen.

Contra-indicaties voor het gebruik

Misbruik de drank niet. Alcohol in combinatie met kruiden kan maagklachten veroorzaken, dus u mag niet meer dan 2 glazen per dag drinken.

Alcoholische glühwein mag niet worden gebruikt door zwangere en zogende moeders. Evenals kinderen onder de 18 jaar en chauffeurs.

Glühwein is gecontra-indiceerd bij diabetes, vooral wanneer insuline-opnamen, zoals alcoholische dranken, ernstige hoofdpijn kunnen veroorzaken.

De voordelen van glühwein

Tot op heden is Glühwein vrij populair in veel landen over de hele wereld. Wat veroorzaakte zo'n bekendheid en prevalentie? Wat is het voordeel van deze heerlijke drank? En wanneer het moet worden behandeld met glühwein? Laten we al deze vragen in meer detail bekijken... De loutere vermelding van de naam "Glühwein" begint het meest te kwijlen. Deze reactie van het lichaam, natuurlijk, vanwege de gastronomische kenmerken - het is vrij warm, heeft een heldere smaak, met een scherpe en pittige smaak. Het is de verscheidenheid aan smaaksensaties die glühwein zo origineel maakt, terwijl de variabiliteit van verschillende additieven vrij veelzijdig is. En als je naar de essentie van de - alle componenten van de drank hebben bepaalde gunstige eigenschappen en samenvoegen in een harmonieuze compositie, belichamen een soort van "vitamine cocktail".

Allereerst heeft glühwein zulke nuttige eigenschappen:

Maar om de gunstige eigenschappen van deze drank te begrijpen, kan alleen worden geanalyseerd door elke component in het bijzonder te analyseren.

1. Over de voordelen van wijn, je kunt veel en lang praten. Ten eerste, het is een natuurlijke drank die een lange geschiedenis van het ontstaan ​​en de vorming, maar ook als de belichaming van een hele cultuur van het drinken van met een vleugje aristocratische en Boheemse heeft. Ten tweede de wijn een uniek biologisch actieve stoffen - flavonoïden, die in staat zijn vrije radicalen te neutraliseren, beschermen cellen uit een vernietiging van intracellulaire membranen en structuren. Ten derde is wijn een van de rijkste bronnen van magnesium - een element dat zeer noodzakelijk en belangrijk is voor de stabilisatie en de normale werking van het cardiovasculaire systeem. Ten vierde breidt wijn op natuurlijke wijze de bloedvaten uit en helpt atherosclerose voorkomen. Ten vijfde, in de wijn bevatte grote hoeveelheden ijzer, die nodig is wanneer het lichaam anemie, alsmede chroom en zink, die de synthese van vetzuren en te hervatten zuurbalans, weefselregeneratie bevorderen.

Recente onderzoeken van Canadese wetenschappers hebben aangetoond dat alleen rode wijn polyfenolen bevat, die een positief effect hebben op tandvlees en tanden. Helaas werd het tegenovergestelde effect gevonden in witte wijn.

Als we het hebben over traditionele toevoegingen en kruiden - ten behoeve van glühwein in de recepten, levert elk daarvan een onschatbare bijdrage.

2. Kaneel helpt in de eerste plaats om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, waardoor het risico op een beroerte en een hartaanval automatisch vermindert en de bloedvaten worden verwijd en de hersenen actief worden gestimuleerd. In combinatie met honing (zo is het aanwezig in glühwein) kan kaneel tegen verkoudheid. Bovendien heeft dit unieke kruid antiparasitaire en antibacteriële eigenschappen en draagt ​​het ook bij tot het transport van zuurstof in het bloed.

3. Kardemom stimuleert het spijsverteringsstelsel en is ook een natuurlijke antioxidant. Het is nuttig voor immuniteit, en breekt ook af en verwijdert cholesterol. Bovendien, kardemom - een krachtig afrodisiacum, het heeft een positief effect op de menselijke psyche, in staat om de stemming te verbeteren, hoofdpijn te verlichten en het stimuleren van de hersenen en het verbeteren van de toon van het lichaam.

4. Kruidnagel heeft bacteriedodende en antiseptische eigenschappen, stimuleert ook de spijsvertering, stimuleert de productie van spijsverteringssappen en heeft wondgenezingseigenschappen. Vanwege het vitaminegehalte van groep B is het ook erg nuttig voor het zenuwstelsel, kalmeert en verlicht stress.

5. Gember is eigenlijk gewoon een opslagplaats van voedingsstoffen, sporenelementen en vitamines. Het heeft tonische eigenschappen en een uitgesproken opwarmingseffect. Gember helpt de spijsvertering te verbeteren, heeft antibacteriële en krampstillende eigenschappen en vermindert ook het cholesterolgehalte in het bloed en is een middel tegen kanker.

U hebt dus gezien dat alle hoofdbestanddelen van glühwein perfect bij elkaar passen en in het totaal een uniek hulpmiddel vormen met werkelijk magische gunstige eigenschappen en therapeutische eigenschappen.

Lees daarnaast het artikel over de schade van glühwein voor mensen.

Het is handig voor jou!

Overwogen wijn. De voordelen en schade van hete drank

Hete alcoholische dranken worden vaak "winter" genoemd en ze worden gecrediteerd voor het magische opwarming en welzijn effect wanneer ze worden geconsumeerd in de kou. Het is moeilijk om hier te argumenteren: warme glühwein, verhitte stoot of brandende grog zijn zeer verleidelijke drankjes in de kou. Welnu, en met hoe nuttig ze zijn, zullen we proberen het uit te zoeken.

Al de "winter" geesten verenigen twee onderscheidende kenmerken: ten eerste, het feit dat ze zijn voorzien van verwarming en warm geserveerd, en ten tweede, de aanwezigheid van deze extra componenten - meestal is het de kruiden en fruit of vruchtensap. Typisch is de onderhavige drank winter drank (rum, cognac, cognac), maar door het verdunningswater, sap en wijn eindproduct 10-20% fort.

De populairste van de hete alcoholische dranken is glühwein. Samenstelling glühwein is eenvoudig en toegankelijk: de basis is een rode wijn die wordt verdund met water (een klassiek recept 1: 1), dat diverse kruiden toegevoegd - kaneel, kruidnagel, anijs, vanille, evenals stuks fruit - meestal partjes sinaasappel, zelden - citroen of appel. De wijn wordt verwarmd tot 70-80 graden, voeg dan kruiden, suiker en vruchten, die gedurende 10-15 minuten doordrenkt basis. Dit is hoe een pittige wijndrank lekker smaakt, warm of warm wordt geserveerd. Indien het preparaat wordt gebruikt wijn, zal de resulterende drank maloalkogolnym (voor ethanol - 5,7%), maar in een aantal recepten in wijnbrandewijn wordt 100 ml of rum werd toegevoegd (per 1 liter wijn) - in dit geval zal de drank die hoger zijn. Belangrijk: spreken over glühwein, we bedoelen zelfgemaakte drank; het bereiden van het, u kiest het merk van wijn en toe te voegen natuurlijke ongemalen specerijen, vers oranje. Maar in de winkels kunt u de klaargemaakte glühwein zien, die u alleen maar hoeft op te warmen - alles is er al aan toegevoegd; de kwaliteit van de componenten van een dergelijke drank is moeilijk te verifiëren en te controleren.

Punch - een traditioneel tafeldrankje, dat in de klassieke versie wordt geserveerd in een grote stolp. De samenstelling van de punch is veel losser en heeft veel variaties, in tegenstelling tot glühwein, die altijd rode wijn heeft. De formule voor het punchrecept kan als volgt worden beschreven: alcoholcomponent, vruchtensap, stukjes fruit, specerijen en suiker. Vrijwel elke sterke alcoholische drank - rum, wijn, cognac, brandewijn, sterke drank, enz. - kan aanwezig zijn als een alcoholcomponent. Punch wordt traditioneel niet verwarmd boven 60-70 graden, dus geen van de bovenstaande dranken zal niet worden verwend. Sap wordt ingenomen met citroen of sinaasappel, fruit - van plakjes sinaasappel en perzik tot druiven, aardbeien, kersen en ananas. Suiker, honing en allerlei soorten kruiden worden vaak toegevoegd aan stoten (compatibel met fruitsmaken zoals kaneel of anijs). De drank wordt verwarmd tot een maximum van 70 graden, wordt niet gefilterd en wordt in een schaal geserveerd zoals hij is - met drijvende stukken fruit.

De minst gebruikelijke winterdrank in onze streken is grog. Het feit dat grog in ons gebied een zeldzaamheid is, is "de schuld" voor de basis van deze drank - rum, die zeker niet als traditionele Europese alcohol kan worden aangemerkt. De samenstelling van grog is eenvoudig en democratisch: rum, water (soms - sterke zwarte thee), citroensap, suiker (honing). Water (thee) en de rum wordt verwarmd op een laag vuur in het proces van de honing wordt toegevoegd, geroerd, gecorrigeerd in warm (70-80 ° C), maar niet aan de kook, en op het einde van citroensap wordt toegevoegd. Rum wordt verdund met water in een willekeurige verhouding - afhankelijk van de gewenste sterkte, moet de hoeveelheid citroensap ook zorgvuldig worden gecontroleerd, anders zal de drank te zuur zijn. Vaak wordt er ook een beetje cognac of specerij aan grog toegevoegd. Grog genomen om te drinken in glazen theemokken met onderzetters.

Een kleine hoeveelheid alcohol verwarmt echt - dit effect is te wijten aan het feit dat ethanol de bloedvaten verwijdt en de bloedcirculatie verbetert. Maar dit patroon is alleen geldig zolang de hoeveelheid alcohol die u gebruikt binnen de limieten van de toegestane dosis ligt. De aanvaardbare dosis is 20 ml ethanol voor vrouwen en 30 ml ethanol voor mannen. Dit betekent dat als je glühwein hebt bereid, waarin geen brandewijn wordt toegevoegd en water de helft van de drank is, de geschatte sterkte van de drank 5-6% is. 20 ml ethanol in zo'n fort zal worden bewaard in 400 ml drank en 30 ml in 600 ml. Dienovereenkomstig wordt de limietdosis voor andere dranken ook berekend - het is noodzakelijk om een ​​begin te maken met het fort. Maar onthoud: de gespecificeerde toegestane dosis is het maximum dat u kunt gebruiken zonder de gezondheid te schaden.Daarnaast heeft de toevoeging van hete dranken in het lichaam een ​​effect op het lichaam: kruiden, honing, vruchtensap, stukjes fruit. Specerijen en kruiden verbeteren de bloedcirculatie, verwijden bloedvaten - en dupliceren zo het effect van ethanol, alleen hun werking duurt langer. De specifieke actie hangt af van het type specerij. Kaneel verlaagt bijvoorbeeld cholesterol in het bloed, geeft de drank een zoete smaak en aroma, gember ontspant en versnelt de stofwisseling, kardemom heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel. Vruchtensap en stukjes fruit - vooral als het gaat om citrusvruchten - verhogen de hoeveelheid vitamines in de drank, hoewel, eerlijk gezegd, bij verhitting sommige vitamines verloren gaan. Eerder waren dranken zoals glühwein en grog ook populair omdat ze hebben bijgedragen aan de verrijking van het lichaam met vitamines, wat vooral belangrijk was in omstandigheden van strenge winters.

Universiteit van Michigan MAST-alcoholtest

De schade van "winter" -alcohol is in principe de schade van alcohol. Zelfs met de toevoeging van sappen en kruiden blijft alcohol alcohol: als het te veel wordt gebruikt, beschadigt het het lichaam ernstig! Daarom kunnen zelfs alcoholarme warme alcoholische dranken alleen van tijd tot tijd en strikt gematigd gedronken worden, zonder van een dergelijke "opwarming" een gewoonte te maken.

Glühwein - wat is het?

Glühwein is een hete alcoholische drank op basis van wijn. De naam komt van de Duitse uitdrukking "gluhende wein", d.w.z. "brandende wijn".

Traditioneel wordt Glühwein geserveerd op kerstmarkten, maar ook tijdens openluchtfeesten. Glühwein wordt vaak geassocieerd met een gezellige open haard of een leuke wintervakantie. Het creëert een sfeer van warm gezelschap, evenals een romantisch tijdverdrijf.

De geschiedenis van glühwein is geworteld in het oude Romeinse tijdperk. In die tijd werd de wijn vermengd met specerijen om de drank een nobele smaak te geven, maar verhitte deze niet. De drank werd eenvoudig "wijn met kruiden" genoemd, zoals recepten in kookboeken, maar ook in verhandelingen over de cultuur van het drinken van wijn. Kruidige wijn werd bereid met honing en mastiekhars. Ze droeg bij tot de verlenging van de houdbaarheid van de wijn, en de kruiden gaven het een smaak.

Hete wijn verscheen in de Middeleeuwen in Europa. Op dit moment werd er geen mastiekhars aan toegevoegd. Nu was het gewoon een hete wijn met kruiden. Het werd gemaakt op basis van Bordeaux-wijn, waaraan galgras werd toegevoegd. Deze plant is een verwant van gember, alleen is het minder verbrandend, heeft het een specifiek aroma. Toen begon de hete wijn gewoon "hypocras" genoemd te worden ter ere van Hippocrates.

Het eerste drankrecept stamt uit 1390: "Drie gram kaneel en drie gram gember. Kruidnagel, chilipepers, haringal en nootmuskaat. Marjolein en kardemom - elk een kwart van een ounce. Guinese korrels (malagetta of guinea pepper) en kaneelbloemen zijn één en een tiende van een ounce. "

Voor de koude landen van Europa was glühwein een echte redding. Bovendien had de verwarmde wijn een heel andere smaak. Het uiterlijk van dit drankje wordt aangewakkerd door legendes. Dus zeggen ze dat wijn in de 17e eeuw in een Spaanse provincie zo smakeloos bleek te zijn dat de feodale heren de wijnbouwdorpen begonnen te vernietigen. Eens voegde een boer aan de zure wijn stukjes fruit, kruiden en suiker toe en kreeg zo een prototype moderne glühwein.

Er wordt ook gedacht dat hij werd bedacht in landen met een koud klimaat om het warm te houden tijdens militaire campagnes. In die tijd woonden vertegenwoordigers van adellijke klassen in stenen kastelen, waar het ook koel was. Aan het begin van zijn verschijning was Glühwein alleen beschikbaar voor rijke mensen, omdat specerijen en suiker erg duur waren.

Het koken van glühwein bestaat uit verschillende stappen. Maak als eerste een boeket kruiden en bereid een infuus voor. Vervolgens wordt de wijn verwarmd en gecombineerd met de bereide infusie, suiker en honing. In de volgende stap wordt glühwein tot 70 graden verwarmd. Het alcoholgehalte in het eindproduct moet minstens 7% zijn.

Soorten glühwein

Tegenwoordig zijn er in de wereld ongeveer tien soorten glühwein. En ze verschillen allemaal in veel opzichten, evenals de wijze van toepassing. Overweeg elk van de soorten glühwein in meer detail.

De genezende eigenschappen van Glühwein: een recept voor de behandeling van verkoudheid

Foto's van de site: Woman.ru

In het koude seizoen moet het menselijk lichaam werken op de limiet van zijn kracht om zich aan te passen aan nieuwe omstandigheden, zich aan te passen aan een lagere temperatuur, het zelf te verwarmen en het immuunsysteem te activeren om frequente verkoudheid te voorkomen, en het risico van het oplopen van virale ziekten en infecties te verminderen. Daarom is het erg belangrijk om hem zoveel mogelijk te helpen zichzelf te beschermen, en er zijn zeer effectieve middelen in de traditionele geneeskunde. Een uitstekende optie is om glühwein thuis voor te bereiden op verkoudheid, en nog beter, lang voordat het begint, om symptomen en gevolgen te voorkomen. Hoe precies om het te doen, welke componenten beter te gebruiken zijn en welke technologie we zullen volgen, zullen we in ons artikel beschrijven.

Warmte in elke druppel: de therapeutische eigenschappen van Glühwein

Foto's van de site: vdommed.com

Velen in de koude herfstmaanden zijn geïnteresseerd in de vraag of Glühwein in feite verkoudheden helpt, want er zijn veel gesprekken onder de mensen en het is niet eenvoudig om waarheid van fictie te onderscheiden. Het is logisch dit te begrijpen en het probleem nader te bespreken, om de situatie definitief te verduidelijken. Je moet beginnen met de compositie, en de basis van deze geweldige aromatische drank is meestal rode, en zelden witte, droge wijn van hoge kwaliteit, die alle kracht van de zon opslorpt, terwijl hij nog steeds groeit in de vorm van druiventrossen.

De voordelen van Glühwein voor verkoudheid is ongetwijfeld, als het goed gaar is, omdat zelfs de wijn zelf al vergelijkbare helende eigenschappen en eigenschappen heeft, met gecontroleerd en redelijk gebruik. Het stimuleert het hematopoëtische systeem om actiever te werken en daarom vindt zuivering vele malen sneller plaats, wat zo belangrijk is bij ontstekingsprocessen en verkoudheid. Aangezien de temperatuur van de toevoer van therapeutische glühwein 40 tot 50 graden bereikt, neemt het opwarmeffect ervan ook aanzienlijk toe.

  • Elk recept van therapeutische glühwein bestaat uit een groot aantal verschillende kruiden en specerijen met een sterk aroma en een ongewone smaak. Kaneel, kardemom, steranijs, kruidnagel, nootmuskaat, gember, peper van verschillende variëteiten en zelfs laurier, boordevol genezende etherische oliën. Specerijen hebben een bacteriedodende werking en remmen infecties.
  • Vaak bevat het recept ook fruit en bessen, bijvoorbeeld appels, citroenen, sinaasappels, pruimen, rozijnen, kersen, krenten en meer. Dit alles voedt de drank met vitamines en micro-elementen, waardoor glühwein voor verkoudheden gewoon onmisbaar is als u besluit om preventieve bereidingen van chemische oorsprong af te schaffen. Vitaminen zoals PP, B, C, E, H en vele anderen komen samen met bessen en fruit in de drank.
  • Een ander onmisbaar ingrediënt dat bewijst en uitlegt hoe glühwein nuttig is voor verkoudheid is natuurlijke bijenhoning. Zonder dit, zal geen gids voor een behandeling absoluut kosten. Men moet echter altijd onthouden dat honing nooit verwarmd mag worden tot meer dan veertig of vijftig graden, anders zullen al zijn eigenschappen gewoon verdampen en blijft alleen zoetheid over.

Foto's van de site: vremya4e.com

De unieke samenstelling van Glühwein is afhankelijk van de geselecteerde componenten en voor de behandeling van verkoudheid, hoe meer verschillende stoffen, hoe beter. In de compositie kun je aminozuren, essentiële stoffen, ontstekingsremmende en antibacteriële stoffen vinden enzovoort.

Indicaties voor gebruik

De simpele vraag, of het mogelijk is glühwein met verkoudheid te drinken, is het enige mogelijke antwoord en het is bevestigend, maar het doet geen pijn om dit punt verder uit te werken. Het is ook belangrijk of glühwijn op temperatuur is en we zullen ook proberen een eenvoudig en toegankelijk antwoord te geven op deze vraag, zodat iedereen kan begrijpen wanneer hij moet genieten van warme wijn, gewikkeld in een warme deken in een stoel bij de open haard, en waaruit beter om helemaal op te geven.

Foto's van de site: 1tulatv.ru

Dus, voordat u erachter komt of u glühwein bij een temperatuur kunt drinken, moet u eindelijk uitvinden voor welk doel deze in het algemeen wordt geconsumeerd. De drank heeft duidelijke opwarmeigenschappen, dus eerst en vooral drinken ze om te zweten. Zulke Glühwein van hoest helpt, het recept wordt net onder gegeven, evenals van een zere keel. Beoordelingen Glühwein voor verkoudheid, de mensen verdienden vrij positief, dus er is een was om te proberen.

Om de juiste glühwein op temperatuur te krijgen, dat wil zeggen om een ​​tastbaar antipyretisch effect te krijgen, moet u speciale ingrediënten toevoegen aan de drank. Cranberry, citroenmelisse, anijs, framboos en zelfs kaneel hebben vergelijkbare eigenschappen. Het is het beste om glühwein 's nachts te drinken, net voor het slapengaan, waarna je je onmiddellijk in een warme deken wikkelt om grondig te zweten en de eerste tekenen van een koude, keelpijn of hoest te verwijderen.

Contra

Er moet worden begrepen dat er contra-indicaties zijn, die ook noodzakelijk zijn om in aanmerking te nemen om geen problemen te veroorzaken en niet om het probleem te verergeren, in plaats van het op te lossen. Een allergie voor een stof kan bijvoorbeeld een obstakel zijn om zo'n smakelijk en aromatisch medicijn te nemen.

Foto's van de site: glintvein.org

  • Glühwein is gecontra-indiceerd bij een temperatuur van meer dan achtendertig graden. Toch is het een alcoholische drank en alcohol kan het nog erger maken door de toegang van de infectie in het lichaam te openen en bij te dragen aan de snelle ontwikkeling.
  • Volledig het gebruik van een dergelijk drankje uitgesloten voor verkoudheid, als een persoon lijdt aan hypertensie. Die mensen wiens druk boven de norm ligt, zouden geen gebruikte specerijen en specerijen moeten zijn, en zelfs alcohol en helemaal, je mag een keer per jaar drinken, en dan best een beetje.
  • Zowel zwangere vrouwen als moeders die borstvoeding geven, mogen warme glühwein niet gebruiken, omdat dit een bedreiging kan vormen voor de gezondheid van de baby.
  • Maagzweren en zweren aan de twaalfvingerige darm, gastritis en gastroduodenitis, met name van chronische aard, evenals andere problemen met de maag, vereisen voorafgaand overleg met een arts, dat wil zeggen, het is niet toegestaan ​​om glühwein te drinken.
  • Het wordt ook afgeraden om warme wijn te geven aan kinderen, omdat alcohol een destructief effect heeft op elk organisme, en nog meer op een groeiend organisme.

Foto's van de site: rutvet.ru

Maar met een sterk verlangen, zelfs met dergelijke problemen, kun je een uitweg vinden. Een glühweinrecept voor verkoudheid kan bijvoorbeeld niet gebaseerd zijn op wijn, maar op druivensap of appelsap en de hoeveelheid specerijen kan aanzienlijk worden verminderd om het risico niet te nemen.

Hoe glühwein te bereiden voor verkoudheid

Er zijn veel verschillende recepten van glühwein in huis voor verkoudheid, wat geen kwaad zou doen om tot leven te wekken, omdat het echt mogelijk is om de ziekte te voorkomen of om het gemak te maximaliseren en het tempo te versnellen. Er zijn geen speciale vaardigheden nodig om een ​​drankje te maken, en er zijn ook geen ontoegankelijke componenten. Het is genoeg om te willen en alles kan snel en eenvoudig worden gedaan. Je hebt een steelpan nodig, bij voorkeur geëmailleerd of roestvrij staal, een houten roerstok en een stuk gaas om te persen. De samenstelling van glühwein in huis voor verkoudheid kan enigszins variëren, afhankelijk van het recept, dus laten we eens kijken naar enkele van de meest succesvolle en meest effectieve.

Glühwein met sinaasappelen en mandarijnen tegen verkoudheid

Foto's van de site: glintvein.org

Sinaasappelen en mandarijnen kunnen echt wintervruchten worden genoemd, omdat hun oogst valt op het moment dat er kou en koude op onze breedtegraden is. Deze citrusvruchten zijn gevuld met de zuidelijke zon en bevatten veel vitamine C, die het lichaam zo hard nodig heeft om virussen en onderkoeling te bestrijden.

Samenstelling en ingrediënten

  • Droge rode wijn - 1 liter.
  • Goed water of gezuiverd - 100 gram.
  • Oranje - 1 stuk.
  • Mandarijn - 1 stuk.
  • Suiker - 3 eetlepels met een glaasje.
  • Kaneel - 2-3 stokjes.
  • Anjer - 3-7 knoppen.
  • Nootmuskaat geraspt - op het puntje van een mes.

In plaats van suiker, om maximaal voordeel te behalen, kunt u natuurlijke honing bijen gebruiken. We mogen niet vergeten dat wanneer de structuur wordt blootgesteld aan hoge temperaturen, deze vernietigd wordt en de bruikbare eigenschappen verdwijnen, dus is het beter om hem direct in glazen of mokken te doen wanneer de drank afkoelt tot niet minder dan vijftig, en zelfs beter dan veertig graden.

Kookmethode

Alvorens therapeutische glühwein op citrusvruchten te maken, moeten ze worden gewassen en voorbereid. Sinaasappel is genoeg om in kleine borden te snijden, zonder de schil en schil te verwijderen, en de mandarijn schoon te maken en in plakjes te verdelen.

Foto's van de site: ivona.bigmir.net

  • Doe alle kruiden in een pan, voeg water toe en doe langzaam aan vuur.
  • Dit alles moet aan de kook worden gebracht, twee tot vijf minuten worden gekookt en vervolgens nog tien minuten worden gezet.
  • Zeef de bouillon, voeg daaraan toe uw gekozen wijn, suiker, evenals bereide citrus, en warmte tot een bepaalde temperatuur (niet meer dan 60-68 ºС), die kan worden bepaald door de overvloedige stoom en bubbels stijgen in de vloeistof.
  • Haal de pan van het vuur, dek af en laat het ongeveer tien tot vijftien minuten staan.

Nadat de drank volledig is voorbereid, is het nodig om in kopjes te gieten en in kleine slokjes te drinken. Na het opnieuw verwarmen verliest de wijn zijn genezende eigenschappen, omdat een overmatige hoeveelheid glühwein beter is om niet in één keer te koken, en als dat nodig is, herhaalt u gewoon alle handelingen en maakt u een vers drankje. Nogmaals herinneren we ons de honing, die tijdens het koken beter is om niet toe te voegen aan wijn, maar om te stoppen wanneer het al is getrokken, of gewoon in een glas voor het drinken.

Glühwein voor verkoudheid en hoest "Scheherazade Night"

Medicinale glühwein met een ongewone en vreemde naam gevuld met de charme van het Oosten kan zeer effectief zijn voor hoest en pijn op de borst. De samenstelling van deze drank bestaat uit kruiden, honing en ook vrij sterke alcohol - brandewijn of cognac.

Foto's van de site: Cook.ru

Samenstelling en ingrediënten

  • Halfzoete of versterkte rode wijn - 0,6 liter.
  • Cognac of cognac - 75-100 gram.
  • Acacia, bloemen- of boekweithoning - 80 - 100 gram.
  • Citroen - 1 stuk.
  • Kaneel - 2-3 stokjes.
  • Anjer - 3-5 knoppen.
  • Badian - 1-2 sterren.
  • Pimentbes - 2-3 erwten.

Kookmethode

Foto's van de site: adfave.ru

  • Alle wijn wordt in de container gegoten, er worden gekookte specerijen naar toe gestuurd en de pot wordt op een langzaam vuurtje geplaatst.
  • Als je in plaats van honing besluit om suiker te gebruiken, moet het onmiddellijk worden opgelost in wijn, zodat het nooit op de bodem zal blijven hangen, anders zal je glühwein branden en de geur zal beslist niet de beste zijn.
  • De citroen wordt samen met de schil in kleine plakjes gesneden en aan de wijn toegevoegd.
  • De vloeistof wordt aan de kook gebracht en verwarmt deze goed bij een temperatuur van maximaal 70 graden.
  • De pan wordt van het vuur gehaald en daarna wordt een dunne stroom cognac of cognac toegevoegd. Het is het beste om een ​​kers te nemen, hij is het meest geurend.

Verlaat glühwein, dus hij strekte zich uit, je hebt twintig minuten nodig, maar je kunt en een beetje minder. Om het koel te houden, is de container bedekt met een deksel en goed ingepakt. Het wordt aanbevolen om het te drinken, honing toe te voegen, in kleine slokjes, in dikwandige mokken of glazen te gieten.

5 nuttige eigenschappen van glühwein

Drinken van rode wijn, verwarmd met suiker en kruiden, is al lang bekend. In het koude seizoen is een glas glühwein een uitstekend hulpmiddel om op te warmen en je op te vrolijken. Glühwein heeft echter niet alleen tonische eigenschappen. Vandaag zullen we het hebben over de gunstige effecten op de menselijke gezondheid.

Toename van de levensverwachting

Rode wijn bevat een grote hoeveelheid flavonoïden, die effectieve antioxidanten zijn. Bovendien is druivensap rijk aan resveratrol, waardoor de afweer van het lichaam wordt geactiveerd en het verouderingsproces van cellen wordt vertraagd. Geen wonder onder de bevolking van gebieden met de oude tradities van het wijnmaken zoveel honderdjarigen. Deze stof wordt in maximale hoeveelheden waargenomen in druivensoorten die in zwaardere omstandigheden worden gekweekt en die zelf een verhoogde weerstand tegen ongunstige klimatologische factoren bezitten.

Activering van de hersenen

Glühwein verwijdt de bloedvaten en versterkt hun wanden, normaliseert de bloeddruk, verbetert de bloedopbouw en de reologische eigenschappen ervan, en vermindert het risico op bloedstolsels. Het staat vast dat de drank helpt bij het herbeleven van stress, kalmeert en stabiliseert het zenuwstelsel. Regelmatige matige opname van glühwein in het dieet vermindert de kans op het ontwikkelen van beroertes en de ziekte van Alzheimer.

Gewichtscorrectie

In het koude seizoen, veel mensen aankomen. Dit wordt mogelijk gemaakt door het gebruik van meer calorieën dan in de zomer, voedsel en een afname van fysieke activiteit.

Glühwein is rijk aan stoffen die het werk van de spijsverteringsorganen en endocriene klieren normaliseren. De drank is vooral handig voor mensen die dol zijn op calorierijke maaltijden, omdat het lichaam helpt de spijsvertering van zwaar voedsel te verwerken en de opeenhoping van overtollig vet te voorkomen.

Bestrijding van pathogene microflora

Glühwein bevat biologisch actieve componenten die de vitale activiteit van sommige streptokokken onderdrukken, namelijk die welke de ontwikkeling van angina, faryngitis, bronchitis en cariës veroorzaken. Daarom is verwarmde wijn met kruiden geschikt in het dieet van patiënten die vatbaar zijn voor deze aandoeningen.

Hulp bij verkoudheden

Om de symptomen van griep en andere acute respiratoire virale infecties te verlichten, wordt patiënten meestal aangeraden om veel warm water te drinken. U kunt Glühwein toevoegen aan vruchtendranken, compotes en theeën die nuttig zijn in deze situatie. Dit drankje verwarmt goed, activeert het immuunsysteem, voegt kracht toe en de samenstellende kruiden kalmeren hoest.

Glühwein is gemaakt van rode tafelwijn (droog, halfzoet of zoet) met een alcoholpercentage van niet meer dan 16%. Het klassieke recept bevat ook water (ongeveer 15% van het volume van de wijn), kaneel, kruidnagel en een kleine hoeveelheid suiker. U kunt andere kruiden nemen: geraspte nootmuskaat, zwarte of pimentenkorrels, gemberwortel, kardemom, marjolein, saffraan, berberis, anijszaad, enz. Soms wordt suiker vervangen door honing (vooral bij het bereiden van glühwein voor de kou), gearomatiseerde drank schil van sinaasappel of citroen, verrijk de smaak met bessen of fruit.

Bereid glühwein meestal als volgt:

  1. Giet specerijen met water en breng het mengsel aan de kook, en sta dan 10 minuten onder het deksel.
  2. Zeef de infusie, giet er suiker in en giet er wijn in.
  3. Het resulterende mengsel wordt langzaam verwarmd tot 65-70 ° C, in keramische schalen gegoten en nog eens 10 minuten doorgeleid.
  4. Voeg gedroogd fruit, vers fruit of bessen toe.

Wanneer het mengsel wordt verwarmd, verdampt een aanzienlijke hoeveelheid alcohol, het is verzadigd met de geur van specerijen en wordt smakelijk en gezond. Het opwarmen van een drankje wordt niet aanbevolen: het kan zowel smaak als aroma verliezen. Glühwein wordt bereid in kleine porties voor onmiddellijke consumptie.

Het drankje wordt niet aanbevolen voor mensen met een maagzweer en individuele intolerantie voor rode wijn. Als u allergisch bent voor bepaalde soorten specerijen, kunnen ze eenvoudigweg niet worden opgenomen in de samenstelling van de drank. Degenen die geen alcohol drinken (ouderen, kinderen, zwanger en zogende) kunnen glühwijn maken op basis van rode druivensap.

Overwogen wijn. De voordelen en schade van hete drank

Toegevoegd: 29-11-2012 18:34 uur

Al de "winter" geesten verenigen twee onderscheidende kenmerken: ten eerste, het feit dat ze zijn voorzien van verwarming en warm geserveerd, en ten tweede, de aanwezigheid van deze extra componenten - meestal is het de kruiden en fruit of vruchtensap. Typisch is de onderhavige drank winter drank (rum, cognac, cognac), maar door het verdunningswater, sap en wijn eindproduct 10-20% fort.

De populairste van de hete alcoholische dranken is glühwein. De samenstelling van glühwein is eenvoudig en betaalbaar: de basis is rode wijn, die wordt verdund met water (1: 1 in het klassieke recept), er worden verschillende kruiden aan toegevoegd - kaneelstokjes, kruidnagel, anijs, vanille en stukjes fruit - meestal zijn dit stukjes sinaasappel, minder vaak - citroen of appel. De wijn wordt verwarmd tot 70-80 graden, voeg dan kruiden, suiker en vruchten, die gedurende 10-15 minuten doordrenkt basis. Dit is hoe een pittige wijndrank lekker smaakt, warm of warm wordt geserveerd. Indien het preparaat wordt gebruikt wijn, zal de resulterende drank maloalkogolnym (voor ethanol - 5,7%), maar in een aantal recepten in wijnbrandewijn wordt 100 ml of rum werd toegevoegd (per 1 liter wijn) - in dit geval zal de drank die hoger zijn. Belangrijk: spreken over glühwein, we bedoelen zelfgemaakte drank; het bereiden van het, u kiest het merk van wijn en toe te voegen natuurlijke ongemalen specerijen, vers oranje. Maar in de winkels kunt u de klaargemaakte glühwein zien, die u alleen maar hoeft op te warmen - alles is er al aan toegevoegd; de kwaliteit van de componenten van een dergelijke drank is moeilijk te verifiëren en te controleren.

Punch - een traditioneel tafeldrankje, dat in de klassieke versie wordt geserveerd in een grote stolp. De samenstelling van de punch is veel losser en heeft veel variaties, in tegenstelling tot glühwein, die altijd rode wijn heeft. De formule voor het punchrecept kan als volgt worden beschreven: alcoholcomponent, vruchtensap, stukjes fruit, specerijen en suiker. Vrijwel elke sterke alcoholische drank - rum, wijn, cognac, brandewijn, sterke drank, enz. - kan aanwezig zijn als een alcoholcomponent. Punch wordt traditioneel niet verwarmd boven 60-70 graden, dus geen van de bovenstaande dranken zal niet worden verwend. Sap wordt ingenomen met citroen of sinaasappel, fruit - van plakjes sinaasappel en perzik tot druiven, aardbeien, kersen en ananas. Suiker, honing en allerlei soorten kruiden worden vaak toegevoegd aan stoten (compatibel met fruitsmaken zoals kaneel of anijs). De drank wordt verwarmd tot een maximum van 70 graden, wordt niet gefilterd en wordt in een schaal geserveerd zoals hij is - met drijvende stukken fruit.

De minst gebruikelijke winterdrank in onze streken is grog. Het feit dat grog in ons gebied een zeldzaamheid is, is "de schuld" voor de basis van deze drank - rum, die zeker niet als traditionele Europese alcohol kan worden aangemerkt. De samenstelling van grog is eenvoudig en democratisch: rum, water (soms - sterke zwarte thee), citroensap, suiker (honing). Water (thee) en rum worden verwarmd op een langzaam vuur, hierbij wordt honing toegevoegd, geroerd, tot heet (70-80 graden) gebracht, maar niet gekookt en aan het eind wordt citroensap toegevoegd. Rum wordt verdund met water in een willekeurige verhouding - afhankelijk van de gewenste sterkte, moet de hoeveelheid citroensap ook zorgvuldig worden gecontroleerd, anders zal de drank te zuur zijn. Vaak wordt er ook een beetje cognac of specerij aan grog toegevoegd. Grog genomen om te drinken in glazen theemokken met onderzetters.

De voordelen van Glühwein en warme alcoholische dranken

Een kleine hoeveelheid alcohol verwarmt echt - dit effect is te wijten aan het feit dat ethanol de bloedvaten verwijdt en de bloedcirculatie verbetert. Maar dit patroon is alleen geldig zolang de hoeveelheid alcohol die u gebruikt binnen de limieten van de toegestane dosis ligt. De aanvaardbare dosis is 20 ml ethanol voor vrouwen en 30 ml ethanol voor mannen. Dit betekent dat als je glühwein hebt bereid, waarin geen brandewijn wordt toegevoegd en water de helft van de drank is, de geschatte sterkte van de drank 5-6% is. 20 ml ethanol in zo'n fort zal worden bewaard in 400 ml drank en 30 ml in 600 ml. Dienovereenkomstig wordt de limietdosis voor andere dranken ook berekend - het is noodzakelijk om een ​​begin te maken met het fort. Maar vergeet niet: de gespecificeerde toegestane dosis is het maximum dat u kunt gebruiken zonder de gezondheid te schaden.

Bovendien hebben additieven die in hete alcoholische dranken zitten ook een effect op het lichaam: specerijen, honing, vruchtensap, stukjes fruit. Specerijen en kruiden verbeteren de bloedcirculatie, verwijden bloedvaten - en dupliceren zo het effect van ethanol, alleen hun werking duurt langer. De specifieke actie hangt af van het type specerij. Kaneel verlaagt bijvoorbeeld cholesterol in het bloed, geeft de drank een zoete smaak en aroma, gember ontspant en versnelt de stofwisseling, kardemom heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel. Vruchtensap en stukjes fruit - vooral als het gaat om citrusvruchten - verhogen de hoeveelheid vitamines in de drank, hoewel, eerlijk gezegd, bij verhitting sommige vitamines verloren gaan. Eerder waren dranken zoals glühwein en grog ook populair omdat ze hebben bijgedragen aan de verrijking van het lichaam met vitamines, wat vooral belangrijk was in omstandigheden van strenge winters.
Universiteit van Michigan MAST-alcoholtest
De schade van "winter" -alcohol is in principe de schade van alcohol. Zelfs met de toevoeging van sappen en kruiden blijft alcohol alcohol: als het te veel wordt gebruikt, beschadigt het het lichaam ernstig! Daarom kunnen zelfs alcoholarme warme alcoholische dranken alleen van tijd tot tijd en strikt gematigd gedronken worden, zonder van een dergelijke "opwarming" een gewoonte te maken.

Glühwein - wat is het?

Glühwein: eigenschappen

Calorieën: 132 kcal.

De energetische waarde van het product Glühwein:
Eiwit: 5,1 g.
Vet: 0,9 g.
Koolhydraten: 25,9 g.

beschrijving

Glühwein is een hete alcoholische drank op basis van wijn. De naam komt van de Duitse uitdrukking "gluhende wein", d.w.z. "brandende wijn".

Traditioneel wordt Glühwein geserveerd op kerstmarkten, maar ook tijdens openluchtfeesten. Glühwein wordt vaak geassocieerd met een gezellige open haard of een leuke wintervakantie. Het creëert een sfeer van warm gezelschap, evenals een romantisch tijdverdrijf.

De geschiedenis van glühwein is geworteld in het oude Romeinse tijdperk. In die tijd werd de wijn vermengd met specerijen om de drank een nobele smaak te geven, maar verhitte deze niet. De drank werd eenvoudig "wijn met kruiden" genoemd, zoals recepten in kookboeken, maar ook in verhandelingen over de cultuur van het drinken van wijn. Kruidige wijn werd bereid met honing en mastiekhars. Ze droeg bij tot de verlenging van de houdbaarheid van de wijn, en de kruiden gaven het een smaak.

Hete wijn verscheen in de Middeleeuwen in Europa. Op dit moment werd er geen mastiekhars aan toegevoegd. Nu was het gewoon een hete wijn met kruiden. Het werd gemaakt op basis van Bordeaux-wijn, waaraan galgras werd toegevoegd. Deze plant is een verwant van gember, alleen is het minder verbrandend, heeft het een specifiek aroma. Toen begon de hete wijn gewoon "hypocras" genoemd te worden ter ere van Hippocrates.

Het eerste drankrecept stamt uit 1390: "Drie gram kaneel en drie gram gember. Kruidnagel, chilipepers, haringal en nootmuskaat. Marjolein en kardemom - elk een kwart van een ounce. Guinese korrels (malagetta of guinea pepper) en kaneelbloemen zijn één en een tiende van een ounce. "

Voor de koude landen van Europa was glühwein een echte redding. Bovendien had de verwarmde wijn een heel andere smaak. Het uiterlijk van dit drankje wordt aangewakkerd door legendes. Dus zeggen ze dat wijn in de 17e eeuw in een Spaanse provincie zo smakeloos bleek te zijn dat de feodale heren de wijnbouwdorpen begonnen te vernietigen. Eens voegde een boer aan de zure wijn stukjes fruit, kruiden en suiker toe en kreeg zo een prototype moderne glühwein.

Er wordt ook gedacht dat hij werd bedacht in landen met een koud klimaat om het warm te houden tijdens militaire campagnes. In die tijd woonden vertegenwoordigers van adellijke klassen in stenen kastelen, waar het ook koel was. Aan het begin van zijn verschijning was Glühwein alleen beschikbaar voor rijke mensen, omdat specerijen en suiker erg duur waren.

Het koken van glühwein bestaat uit verschillende stappen. Maak als eerste een boeket kruiden en bereid een infuus voor. Vervolgens wordt de wijn verwarmd en gecombineerd met de bereide infusie, suiker en honing. In de volgende stap wordt glühwein tot 70 graden verwarmd. Het alcoholgehalte in het eindproduct moet minstens 7% zijn.

Soorten glühwein

Tegenwoordig zijn er in de wereld ongeveer tien soorten glühwein. En ze verschillen allemaal in veel opzichten, evenals de wijze van toepassing. Overweeg elk van de soorten glühwein in meer detail.

Geproduceerd door het Duitse bedrijf in de stad Neurenberg. De tint van de drank is intens, robijn. Om glutenzoet, met een pittige smaak te proeven. De geur is pittig, het beste is de geur van kruidnagel, kaneel en kardemom. Kenners van deze alcoholische drank worden geadviseerd glühwein warm en na de maaltijd te drinken.

Voor de vervaardiging van dit soort alcoholhoudende drank gebruikt kersenwijn. Het wordt gekenmerkt door een robijnrode tint, zoete smaak, lichte scherpte met een vleugje kaneel. De geur van glühwein is pittig, de meest opvallende tonen van kaneel. Is de beste kerstdrank, die na een maaltijd heet wordt genuttigd.

Glühwein Glϋhwϋrmchen aus Apfelsaft

Gemaakt van appelwijn. Dit type glühwein heeft een oranje schaduw. De drank, hoewel zoet naar smaak, is nog steeds aanwezig met een lichte zure smaak. De geur van glühwein is een rijke appel, en valt ook op door de geur van kaneel en kardemom. Het drankje is na het eten dronken.

Voor de productie van alcoholische dranken wordt bosbessenwijn als basis genomen, dus de kleur van glühwein is mauve met een bordeauxrode tint. De smaak van de drank is bes en zoet. Het aroma is hetzelfde als de smaak: rijk en bessen met de aanwezigheid van de geur van kaneel. Het wordt aanbevolen om na het eten warm te gebruiken.

Deze glühwein verschilt van andere soorten drank doordat het niet-alcoholisch is omdat het gemaakt is van vruchtensappen. Het wordt gekenmerkt door een robijnrode tint, kruidig, bessensmaak, aroma van bessen en lichte tonen van kaneel. Gebruikte glühwein heet als digestief.

De tint van dit type glühwein is donker paars. Om de drank te proeven is erg zoet, met een smaak van wilde bessen. Het aroma van glühwein is intens pittig, met de aanwezigheid van de geur van bessen. Glühwein wordt gedronken na een maaltijd in warme vorm.

Gemaakt van witte wijn. Het heeft een amberkleurige tint, een kruidige smaak met de aanwezigheid van honing en kaneelaroma. Bij geur lijkt dit type alcoholische drank op het aroma van specerijen en kardemom. In de keuken, geserveerd met desserts of geconsumeerd na de maaltijd.

Karl Dietrich Glühwein

Dit soort drankje is gemaakt in de stad Endingen. Het wordt gekenmerkt door een kastanjebruine tint en een scherpe zoete smaak met de aanwezigheid van lichte kaneelaroma. Het aroma van glühwein is gemengd: het bevat de geur van citrus, kruidige specerijen en honing. Geserveerd met fruit, verschillende desserts, kan ook worden gegeten na de hoofdmaaltijd. Vóór gebruik moet glühwein tot tachtig graden worden verwarmd.

Geproduceerd door een Russisch bedrijf. De basis voor het maken van glühwein is afkomstig uit het klassieke recept voor het maken van een alcoholische drank. De schaduw bestaat uit twee kleuren - bruin en bordeaux. De smaak is puur kruidig, de smaak van kaneel, kardemom en kruidnagel is het meest prominent. Het aroma is ook rijk en pittig. Het wordt na het eten warm gebruikt.

Glühwein in heldere robijnrode kleur, heel zoet, met een smaak van kaneel en anijs, rijk kruidig ​​aroma (de geur van kardemom en kruidnagel is het best te onderscheiden). Bij voorkeur geserveerd aan de tafel na een maaltijd, een beetje verwarmd.

Zoals u kunt zien, zijn er veel verschillende soorten glühwein en ze verschillen niet alleen in de gebruikte grondstoffen, maar ook in de smaak en aromatische eigenschappen.

De samenstelling van de drank

Het belangrijkste ingrediënt van deze glühwein is natuurlijk wijn. Dit is het enige onderdeel dat onveranderd blijft, ondanks de vele verschillende recepten. De klassieke samenstelling van de drank omvat het gebruik van specerijen zoals:

Kaneel - verbetert de bloedcirculatie, bevat een grote hoeveelheid tannines. Het geeft de drank een aangename smaak en aroma.

Kruidnagel is een bekend kruid dat het ademen vergemakkelijkt als u verkouden bent. Vaak gebruikt als een remedie voor virussen en verkoudheid. Essentiële olie veroorzaakt een verdovend effect. Versterkt de maag goed, verbetert de bloedcirculatie.

Anijs is effectief bij aandoeningen van de luchtwegen, maag- en darmpijn. Het heeft ook anesthetische en stimulerende eigenschappen. De etherische oliën van de plant helpen bij laryngitis en tracheitis.

Badian - Chinese anijs, heeft een anti-inflammatoir effect, gunstig effect op de activiteit van het spijsverteringsstelsel. Badian bevat essentiële oliën die het een aangename, zoete smaak geven.

Gember is een krachtige antioxidant, heeft een verwarmend effect. Deze specerij helpt bij het verbeteren van het metabolisme, gewichtsverlies. Gember heeft antivirale eigenschappen, het helpt bij hoesten, gastro-intestinale aandoeningen.

Saffraan - oranje krokusstempels hebben een gunstig effect op het zenuwstelsel. Ook voorkomt het kruid ziekten van het cardiovasculaire systeem. Bevat vitamine A, B. Sharan is effectief bij maagzweren.

Nootmuskaat - een kruid helpt bij rhinitis, ziekten van het spijsverteringsstelsel, evenals verschillende infecties. Er wordt aangenomen dat nootmuskaat een gunstig effect heeft op hersencellen. Bevat vitamine A, B.

Berberisfruit van boomheesters met een scherpe smaak en fytoncidale werking, doodt veel bacteriën. Het is ook een bekend middel tegen hartaandoeningen.

Dankzij dergelijke componenten is glühwein niet alleen erg smakelijk, maar ook nuttig. Je kunt ook medicinale kruiden gebruiken zoals Melissa, Mint, Sint-Janskruid, Ivan-thee. Van fruit kun je appels, abrikozen en citrusvruchten toevoegen aan glühwein. Je kunt ook wat gedroogd fruit zetten, zoals gedroogde abrikozen, rozijnen en gedroogde pruimen. Soms wordt Glühwein bereid met de toevoeging van amandelen, waardoor het een pittige bitterheid krijgt. Het wordt aanbevolen om honing bij te voegen aan de "brandende wijn": op deze manier krijgt het drankje een nog interessantere smaak en een betere bescherming tegen verkoudheid.

Hoe te drinken?

Drink zo'n drankje is zeker warm. En serveer glühwein in een speciaal glas zoals een mok. Kookgerei voor glühwein is bedoeld om de koeling ervan zoveel mogelijk te vertragen.

De cultuur van het gebruik van deze drank impliceert zijn verplichte filtering. Gebruik in dit verband voor de bereiding geen gemalen specerijen.

Glühwein is erg warm, heel langzaam, om ten volle van zijn smaak te kunnen genieten.

Het drankje past goed bij vleesgerechten, snacks van groenten en fruit. Het is ook gebruikelijk om het te drinken in combinatie met dessertgerechten.

Nuttige eigenschappen

Nuttige eigenschappen van Glühwein door zijn samenstelling. Hete wijn helpt om warm te blijven in de winter, en om het herstel van verkoudheid te versnellen. Glühwein is onmisbaar voor depressie, nerveuze uitputting, langdurige inspanning.

Matig gebruik van deze drank versterkt het immuunsysteem.

De voordelen van glühwein voor de gezondheid zijn van onschatbare waarde. Tijdens de winterkou kan dit drankje het hoofd bieden aan virale infecties en het risico op verkoudheid voorkomen.

Ook helpt glühwein om slapeloosheid te bestrijden. Artsen raden aan om ongeveer tweehonderd milliliter te drinken voordat ze naar bed gaan.

Als iemand verkouden is, kan hij ongeveer tweehonderd milliliter warme drank drinken, gemaakt van rode wijn.

Bovendien wordt de warme drank gebruikt in alternatieve geneeskunde. Behandeling met glühwein helpt bij het omgaan met vele ziekten.

Bijvoorbeeld glühwein helpt bij het verlichten van tintelingen en keelpijn. Het recept voor deze drank is als volgt. Je hebt een diepe container nodig, bedekt met glazuur, waar je ongeveer vierhonderd milliliter rode wijn giet, niet meer dan vijftig gram bruine kristalsuiker giet, een kaneelstokje en vijf gevulde piment gooit. Zet de container op het vuur en verhit tot zeventig graden, giet dan ongeveer 75 ml cognac, ongeveer vijftig milliliter wodka en kook. Zodra de drank kookt, haalt u de container van het vuur en giet u er minstens honderd milliliter voldoende zware room in, roert u goed en laat u hem ongeveer dertig minuten brouwen. Na een bepaalde tijd moet Glühwein worden samengevoegd tot een thermosfles. Het wordt aanbevolen om 's avonds voor het slapengaan te drinken.

Goed helpt Glühwein met angina pectoris. Deze drank blijkt niet-alcoholisch te zijn, want wijn maakt hier geen deel van uit. Om glühwein te maken, moet je een voldoende diepe geëmailleerde container nemen, een halve theelepel aardnoot toevoegen, een kaneelstokje, vijf kardemomkorrels, drie teentjes gooien, gehakte sinaasappelschil toevoegen, een eetlepel acaciahoning, en ongeveer tweehonderd hectare gieten, en ook ongeveer tweehonderd hectare gieten, en ook ongeveer tweehonderd hectare toevoegen. water en een liter natuurlijk granaatappelsap. Kook het mengsel en kook ongeveer drie minuten. Geef dan een warm drankje een beetje brouwsel (twintig minuten is voldoende). Daarna giet je glühwein in een thermosfles en drink je 's avonds voordat je naar bed gaat.

Home Koken Recepten

Thuis kan glühwein op twee manieren worden bereid: met of zonder toevoeging van water. Wat wijn betreft, worden meestal goedkope wijnen gebruikt, waardoor dit drankje nog betaalbaarder wordt.

Gerijpte wijn voor glühwein is niet geschikt, omdat ze zelf een aangename smaak hebben.

Hete wijn wordt op deze manier gemaakt. De wijn wordt verwarmd en vervolgens worden er suiker en specerijen aan toegevoegd. Heet drankje dringt 30 minuten aan.

De tweede bereidingsmethode omvat de toevoeging van water. Om te beginnen, kook water met een snelheid van 150 ml water per 1 liter wijn en voeg dan kruiden toe. Water met kruiden wordt aan de kook gebracht, vervolgens worden suiker en honing toegevoegd en aan het einde - wijn. De drank wordt verwarmd tot 70 graden, maar niet gekookt, omdat hierdoor de meeste voedingsstoffen en alcohol verloren gaan.

U kunt ook niet-alcoholische glühwein drinken, het is perfect voor een kinderfeestje. De technologie van de bereiding is niet veel anders dan de klassieke Glühwein, gewoon in plaats van de wijn wordt verwarmd druivensap.

Glühwein kan worden gekookt, zelfs in de magnetron en de slowcooker. Het belangrijkste is om zorgvuldig het productie recept te volgen, en dan zal alles zeker lukken.

Om glühwein in de magnetron te maken, moet je de hittebestendige container innemen, ongeveer zevenhonderdvijftig milliliter droge rode wijn gieten, ongeveer 150 gram kristalsuiker gieten, één kaneelstokje, drie kruidnagelknoppen en een halve citroen in plakken snijden. Capaciteit in het apparaat geplaatst, de temperatuur op vijfenzeventig graden instellen. Na tien minuten moet de drank uit de magnetron worden verwijderd, de container met een deksel afdekken en ongeveer dertig minuten laten staan. Na een tijdje moet de warme drank worden afgetapt met behulp van een gaaszak.

"Hoe glühwein in een multikoker te bereiden?" - deze vraag maakt zich zorgen over veel huisvrouwen die dit keukenapparaat hebben. Om dit te doen, moet je minstens anderhalve liter rode droge wijn in een speciale multikokercontainer gieten en dan twee appels en een sinaasappelblokjes, twee kaneelstokjes, viersterrenaniseas, vijf kruidnagelknoppen toevoegen en ongeveer tweehonderd gram kristalsuiker gieten. Zodra alle ingrediënten in het apparaat zitten, moet u het Steamer-programma inschakelen, de temperatuur instellen op vijfenzeventig graden en het drankje een kwartier koken. Vervolgens moet glühwein ongeveer vijftien minuten worden gezet. Daarna moet de drank worden gefilterd met een gaasdoek.

Ook in een multikoker kunt u niet-alcoholische glühwein bereiden. In een container voor het apparaat, giet vijf glazen kersensap, ongeveer honderdvijftig milliliter sinaasappelsap, en doe dan in ongeveer zestig gram sinaasappelschil, honderd veertig gram citroenschil, een kaneelstokje en twee teentjes. Voeg het programma "Steamer" toe en kook ongeveer zestig minuten op een temperatuur van zeventig graden. Na een uur op de slowcooker moet u het programma wijzigen in "Heater" en de timer vijf minuten instellen. Na overwogen wijn moet worden gefilterd.

In de natuur is het bereiden van glühwein op de brand erg gemakkelijk. Het is noodzakelijk om rode wijn uit twee flessen in een diepe ketel te gieten en op te steken. Dan moet je andere ingrediënten toevoegen in dergelijke verhoudingen: twee sinaasappels, één citroen, gesneden, ongeveer honderd gram kristalsuiker, twee kaneelstokjes en zes kruidnagelknoppen. De drank moet constant worden geroerd totdat de suiker verdwijnt. Verwarm warme wijn tot de gewenste temperatuur (zeventig graden) en haal het van het vuur. Laat het ongeveer tien minuten staan, waarna je het kunt drinken.

Als u niet wilt zoeken naar de vervaardiging van benodigde warme dranken, dan kunt u in de winkel een speciale mix voor glühwein kopen. Het wordt verkocht in de vorm van een set kruiderijen die je gewoon in de wijn moet schenken, goed en warm mengen.

Ook op de schappen van supermarkten kun je een cadeauset voor glühwein vinden. Het wordt verkocht in de vorm van een kist, met glazen, wijn, kruiden voor glühwein en een recept voor de bereiding ervan. Er is ook nog een set waarin glazen, wijn, honing, specerijen en wollen sokken liggen.

Hieronder is een video over hoe je glühwein thuis kunt bereiden.

Er zijn veel recepten voor glühwein. Het belangrijkste is om de basisregels te volgen, evenals rekening te houden met de compatibiliteit van de componenten.

Er moet ook speciale aandacht worden besteed aan verhoudingen. Voor specerijen is het beter om de aangegeven dosering in acht te nemen, anders bestaat het risico dat u alleen glühwein verwent.

Wijn kan elk merk worden gebruikt, zolang het maar rood is. Natuurlijk wordt soms witte wijn gemaakt van glühwein, maar dan worden er sinaasappelsap of schil aan toegevoegd. De hoeveelheid wijn hangt af van hoeveel mensen het drankje zullen proberen. Vermeld in recepten in de regel het aantal ingrediënten per 1 liter wijn. Water voor glühwein wordt vooraf gereinigd door een filter, zodat de drank geen onaangename smaak heeft.

Specerijen die deel uitmaken van glühwein zijn uitwisselbaar, ze worden meestal gekozen om aan uw smaak te voldoen. Gember kan dus worden vervangen door geurige of zwarte peper, kardemom zal alle citrusvruchten vervangen. Traditionele kruiden worden als glühwein beschouwd, zoals gember, kaneel en nootmuskaat. Ze zijn heel aangenaam en warm, terwijl kruidnagel en kardemom meer verzadigd zijn. Gebruik geen gemalen specerijen, omdat ze dan moeilijk te scheiden zijn van de drank tijdens het persen. Kaneel wordt bijvoorbeeld in stokjes genomen.

Om glühwein te bereiden die tegen verkoudheid beschermt, hebben we 1 liter wijn, 200 ml water, 1 eetl. l. suiker en honing, kruidnagel, gemberwortel, piment, nootmuskaat. Om te beginnen wordt een infusie van kruiden bereid in Turk. Daarna wordt de infusie van kruiden in de wijn gegoten, de afgewerkte drank wordt op 70 graden gebracht en in bekers gegoten.

Je kunt ook een klassieke "vlammende wijn" maken met fruit. Om dit te doen, verwarm 400 ml rode wijn, voeg een beetje citrus toe (je kunt alleen schillen), 2 stokjes kaneel, wat suiker, honing, een snufje nootmuskaat. Giet heet drankje in kopjes.

Om de meest verzadigde smaak van glühwein te bereiken, is het noodzakelijk om aandacht te schenken aan de volgende subtiliteiten. Wijn met specerijen wordt dus op een laag vuur verwarmd. Er is ook een tweede optie, waarbij de wijn op hoog vuur wordt verwarmd en er vervolgens kruiden en specerijen op worden getrokken. De tweede methode is echter niet geschikt voor het toevoegen van schil. Immers, als je er lang op blijft staan, zal de drank uiteindelijk bitter smaken.

De voordelen van glühwein en behandeling

De voordelen van warme wijn zijn al lang bekend bij volksgeneeskunde. Dus het helpt perfect bij vermoeidheid, lang in de kou blijven.

In de oudheid werd glühwijn beschouwd als een medicinale drank, het werd gebruikt door Hippocrates. Drinken verlicht snel rillingen en brengt ook tot leven met sterke ervaringen.

Sinds glühwein een aantal nuttige eigenschappen heeft die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam, heeft warme drank zichzelf gevestigd als een uitstekende folk remedie in de behandeling van verkoudheid, chronische vermoeidheid.

Om met vermoeidheid om te gaan, is het noodzakelijk om ongeveer tweehonderd milliliters gekookt water in een container te gieten, ongeveer honderd gram gekorrelde suiker, plakjes van één sinaasappel, een halve citroen, gesneden, tien erwten zwarte peper en kruidnagel, gemalen kaneel en gember naar eigen goeddunken toe te voegen, een snufje grond nootmuskaatnoot. Kook de inhoud van de schaal en kook gedurende vijf minuten, giet dan een liter rode wijn en laat het niet langer dan dertig seconden koken. Drink dan van het vuur en laat het ongeveer twintig minuten trekken. Daarna is glühwein klaar voor gebruik.

Ook helpt glühwein om van een verkoudheid te herstellen en het immuunsysteem te herstellen na een ziekte. Hiervoor wordt aanbevolen om een ​​dergelijke warme drank te koken. In de capaciteit om ongeveer zevenhonderd milliliter rode wijn te schenken, voeg je drie eetlepels natuurlijke honing, drie gemberstukjes, kaneelstokje en zes anjervoer toe. Het mengsel wordt verhit tot zeventig graden, constant storend. Na het geven van de bouillon om ongeveer vijftig minuten te brouwen, en voeg dan daar de gehakte groene appel en een halve citroen toe, snijd in plakjes. Glühwein moet heet worden gegeten.

Schade van glühwein en contra-indicaties

Schade aan het lichaam kan een drank veroorzaken met individuele intolerantie, maagzweren en andere chronische ziekten. Het wordt niet aanbevolen om glühwein te gebruiken voor zwangere vrouwen, maar ook voor zogende vrouwen, kinderen (voor deze groep mensen is de drank gecontra-indiceerd).